domingo, 8 de novembro de 2009

Bolo de Banana com Nozes

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Ingredientes

. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 2 ovos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
. 2 bananas-prata amassadas
. 1 xícara (chá) de nozes picadas
. 1 pitada de canela em pó.

Cobertura:
. Açúcar de confeiteiro a gosto
. Lascas de casca de laranja cristalizada.

Acessório: Forma para bolo inglês de 28 x 8 cm untada com manteiga
Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Bata o açúcar com a manteiga na batedeira até que a mistura fique cremosa. Adicione os ovos aos poucos, sem parar de bater. Junte a farinha e o fermento e misture bem com o auxílio de uma colher de pau. Adicione o gengibre, a banana, as nozes e a canela, misture e despeje na forma. Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e reserve.

Decoração: Quando o bolo estiver frio, peneire o açúcar de confeiteiro sobre ele. Por cima coloque as lascas de laranja cristalizada.


Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 409 por porção

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-banana-nozes-483012.shtml

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