sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Brigadeiro sem leite condensado

coloque na panela
1 xícara de leite, 4 colheres (sopa) de achocolatado (aqui eu usei 2 de achocolatado e 2 de chocolate em pó), 3 colheres (sopa) de açúcar (usei só 2) e 1 colher (sopa) de manteiga sem sal. Levei ao fogo médio mexendo sempre.

Obs.: demora 35 minutos para engrossar e se descuidar da panela o leite derrama! Mas engrossa e fica lindo, exatamente como o brigadeiro tradicional.

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/04/brigadeiro-sem-leite-condensado.html

Creme de Milho de liquidificador

Coloque no liquidificador:
1 lata de milho verde com a água (do milho);
2/3 da mesma lata com água (água normal que você bebe dãaa!);
1 pacotinho de caldo de galinha em pó ;
1 colher de sopa beeem cheia de amido de milho (Maizena).

Modo de preparo:
Bata tudo e leve ao fogo (médio) para engrossar (deixe ferver). Se achar que está grosso demais coloque um pouquinho mais de água ou leite. Depois que ferver, acrescente 2 colheres de sopa de creme de ricota (usei Tirolez) ou creme de leite light (ou normal, se preferir). Acerte o sal, some pimenta do reino e salpique salsinha picadinha!

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/06/creme-de-milho-versao-facil-e-light.html

Bolinho Assado de Atum

Ingredientes:
2 batatas médias cozidas
1 lata de atum (uso o sólido ao natural)
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite
Ervas (secas ou frescas) de sua preferência
sal e pimenta do reino (o quanto você achar necessário).

Modo de fazer:
Se você tiver processador, manda tudo para dentro e processa até virar massa. Se não tiver, amassa a batata como se fosse fazer purê e junta o restante dos ingredientes. Esprema muito bem o atum para que ele fique totalmente sem água ou sem óleo senão o bolinho fica mole, certo?

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/10/bolinho-de-atum-assado-petisco-light.html

terça-feira, 28 de setembro de 2010

Bolo de Banana

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
8 colheres (sopa) de margarina
4 bananas cortadas em fatias bem finas
Açúcar e canela para polvilhar


Modo de fazer:

1. Misture bem o açúcar, a farinha, a margarina, o leite e o fermento na batedeira
2. Coloque metade da massa numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo
3. Distribua metade das bananas cortadas e polvilhe com açúcar e canela
3. Por cima, distribua a outra metade das bananas cortadas
4. Finalize polvilhando bastante açúcar com canela
5. Leve para assar em forno médio

Obs.: Utilize uma forma/tabuleiro pequeno(a). A massa não é tão grande assim...

fonte: http://quartinhodadany.blogspot.com/2010/09/receita-de-torta-de-banana.html

segunda-feira, 6 de setembro de 2010

Bolo de Banana de liquidificador

3 ovos
1/2 xicara( chá) de óleo
3 bananas grandes maduras (d'água) ou 6 pequenas
1 colher de chá de canela

bater no liquidificador e depois misturar numa tijela com os seguintes ingredientes tb já misturados

2 xícaras de farinha de rosca ( se for grossa dê uma peneirada)
2 xicaras de açúcar
1 colher( sopa) de fermento

Misturar tudo

Preparar um pouco de açúcar e canela para polvilhar a forma untada e colocar no forna previamente aquecido

domingo, 29 de agosto de 2010

Bolinho de Arroz

Ingredientes:
4 xícaras(chá) de arroz cozido,
1 xícara(chá) de queijo ralado,
1 xícara(chá) de farinha de trigo,
2 ovos batidos,
1 maço de salsinha picado,
1 colher de chá de fermento em pó,
1/2 xícara(chá) de leite,
sal a gosto, óleo quente para fritar.

Modo de preparo:
Ponha numa tigela o arroz e amasse com um garfo, junte o queijo e a farinha e misture bem. Acrescente os ovos batidos e a salsinha. Mexa e ponha o fermento dissolvido no leite. Tempere com sal e com a ajuda de duas colheres faça bolinhas e frite em óleo quente.

Uma deliciosa maneira de reaproveitamento!
Fonte: http://novaamelia.blogspot.com/

Bolo de Banana (natureba)

Ingredientes:
3 bananas bem maduras
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de aveia (usei farelo de aveia)
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de castanha-do-pará triturada (mais um pouquinho para polvilhar a forma)
1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de fazer:
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo. Continue batendo e adicione a aveia, o açúcar mascavo e as castanhas-do-pará. Despeje a massa numa tigela e adicione o fermento em pó.
Unte uma forma pequena de buraco no meio com manteiga ou margarina e polvilhe com castanhas-do-pará trituradas. Despeje a massa com cuidado e leve ao forno pré-aquecido a 180-200° por cerca de 30 minutos (o meu assou exatamente nesse tempo). Dá pra fazer o teste do palito, mas mesmo assim ele é um bolo úmido. Contudo, o meu ficou com um aspecto mais sequinho do que o da receita original.

Fonte: Entre Panelas.

Bem Casados

Massa (pão-de-ló):

- 4 ovos inteiros
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 150g de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato
- Raspas de casca de limão

Modo de preparo:
Bata os ovos com açúcar muito bem, por mais ou menos 10 minutos, peneire os ingredientes secos juntos, acrescente as raspas de casca de limão e misture levemente a massa sem bater, envolvendo delicadamente de baixo para cima. Pingue a massa com uma colher numa assadeira (35x40 - rasa) forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 8 a 10 minutos. Retire do forno, corte as arestas com um cortador ou uma xícara.


Recheio:

- 1 lata leite condensado

Modo de preparo:

Ponha a lata de leite condensado fechada na panela de pressão, cobrindo-a com água. Cozinhe por 50 minutos. Espere esfriar antes de abrir a lata e recheie os bem-casados.


Calda:

- 1/2 kg de açúcar granulado
- 1/2 copo (americano) de águaModo de PreparoMassa:



Modo de preparo:

Ferva a água e junte o açúcar. Deixe formar uma calda grossa, desligue o fogo. Ponha a panela em banho-maria para manter o calor. Banhe os doces na calda e coloque-os sobre o papel manteiga. Deixe secar por mais ou menos 2 horas em temperatura ambiente.

Alfajor

Ingredientes

- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 1/4 kg açúcar
- 12 colheres (sopa)
- 600 gramas de maisena
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado cozido


Modo de Preparo


Junte em uma tigela o açúcar, a maisena, o fermento em pó e a manteiga.
Amasse bem até dissolver a manteiga.
A seguir, junte os 2 ovos e as 2 gemas, amasse bem e corte em rodelas.
Leve em forno médio, pré-aquecido.


Dicas
Não deixe dourar senão queima, deixe apenas dourar um pouquinho nas bordas.
Tire do forno, deixe esfriar um pouco e junte de 2 em 2 passando leite condensado já cozido no meio.
Pode-se fazer metade da receita.
Passe em chocolate derretido em banho-maria.

Fonte: comunidade casa montada (http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=91850088)

Bobó de Frango

Ingredientes:
1 kg de batata cozida
1 peito de frango
1 lata de milho verde ou ervilha (ou os dois)
1 knnor de frango
2 colheres de sopa de catchup
4 tomates sem pele
1 cebola media
cheiro verde e sal a gosto
leite suficiente para bater as batatas

Modo de fazer
Cozinhe as batatas com sal e reserve, cozinhe o frango e depois desfie (ou picado se preferir), faça um molho com os temperos e reserve, bata as batatas no liquidificador com o leite até obter uma massa mais dura que mole, misture este creme de batatas com o molho do frango e deixe cozinhar mais 5 minutos e por último coloque o catchup. Ao servir adicione um fio de azeite por cima.

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Bolo de Aveia

Ingredientes
5 bananas bem maduras
2 maçãs
4 ovos
1 colher de sobremesa de margarina light
1 xicara (chá) de uva passas
2 xícaras (chá) de aveia integral, ou flocos finos (mas integral fica melhor)
1 colher (sopa) de femento em pó
canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as bananas, as maçãs, a margarina e a canela. Despeje o líquido em uma vasilha, acrescente a aveia, as uvas passas, mexa e, por último, acrescente o fermento. Unte a fôrma, despeje todo o bolo e asse em forno médio, ou 180º por cerca de 30 minutos. Antes de tirar verifique com um palito se já está assado o bolo. Dica: não use forma com burado no meio, pode não crescer ou assar direito, prefiras as assadeiras redondas ou quadradas.

Fonte: http://tvglobo.maisvoce.globo.com/seraqueeuposso/2010/08/02/almoco-com-as-amigas/

quinta-feira, 8 de julho de 2010

Cookies de Chocolate



Ingredientes

* 200 g de manteiga em temperatura ambiente
* 2 ovos
* meio tablete de chocolate meio amargo (eu usei o de 200g da Garoto)
* 1 lata de leite condensado
* 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
* 1 pitada de sal (se a manteiga já tiver sal esse item é dispensável)
* 1 pitada de bicarbonato de sódio
* meio tablete de chocolate meio amargo cortado em quadrados pequenos, para decorar

Modo de Preparo
Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas, o chocolate ralado e o leite condensado em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média). Enquanto isso, ligue o forno em temperatura baixa (150° C) e deixe-o aquecendo. Desligue então a batedeira e peneire, aos poucos sobre o creme, a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato, misturando delicadamente com um batedor de arame de modo a obter uma massa lisa e homogênea. Por último bata as claras em neve e incorpore-as à massa. Unte com manteiga duas assadeiras grandes e coloque nelas pequenas porções de massa mantendo uma distância aproximada de 8 cm entre cada porção. Decore cada cookie com pedacinhos de chocolate meio amargo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos*, ou até eles assarem por igual. Retire os cookies do forno e deixe sobre uma grelha, guardando-os após em lata com tampa.

Observações Importantes:
- Meus cookies não ficaram redondinhos porque, na receita que peguei, dizia que a quantidade de massa a ser colocada na assadeira deveria corresponder a uma colher de sopa! Não façam isso, os biscoitos ficarão grandes e agarrados sendo necessários corta-los depois (como eu fiz, por isso ficaram quadrados). O ideal mesmo é usar um saco de confeiteiro para ir colocando porções pquenas nas assadeiras. O biscoito cresce então acho que para conseguir a quantidade certa de massa é prática mesmo.

- O tempo para assar os cookies varia de acordo com a potencia do seu forno. Aqui, a primeira fornada demorou uns 25 minutos, mas as seguintes em 10 minutos estavam pronto. Tenha cuidado para não assar demais o fundo dos cookies.

- A textura do cookie pode variar, dependendo da maneira como a massa for 'modelada': ficará bem crocante se as porções de massa forem achatadas com as pontas dos dedos ou com o dorso da colher - ou mais fofa, caso a massa fique mais alta, sem ser achatada.

- Latas de aluminio ou de vidro conservam melhor. Guardei uma quantidade em um pote plástico e ficaram meio moles...na lata ficou tudo fofo e gostoso!

Fonte (post e foto): http://rabiscosdehoje.blogspot.com/2010/07/cookies-de-chocolate.html

domingo, 4 de julho de 2010

Banoffe



Ingredientes:

* 1 pacote de biscoito maisena
* 100 g de margarina
* 2 latas de doce de leite ou 500 g
* 4 bananas em rodelas
* 1 xícara de açúcar
* 300 ml de creme de leite fresco
* Canela em pó

Modo de Preparo:

1. Triturar o biscoito no liquidificador, misturar a margarina até ficar uma massa homogênea e forrar um refratário
2. Colocar em cima da base o doce de leite
3. Em uma panela derreter o açúcar em caramelo, jogue 1/2 xícara de água e deixe fazer uma calda
4. Jogue as bananas e passe na calda de caramelo por alguns instantes
5. Arrume as bananas em cima da camada de doce de leite
6. Bater o creme de leite na batedeira com 1 colher (sopa) de açúcar e gostas de baunilha até ficar no ponto de chantily
7. Colocar por cima das bananas e polvilhar canela em pó
8. Gelar por 3 horas antes de servir
9. Obs: Você pode preparar em uma forma de aro removível, mas para isso é necessário aumentar a massa de biscoisto e aumentar um pouco a dosagem de margarina para deixar a massa firme nas laterais

Fonte: http://lsbjamais.blogspot.com/

Sobremesa Prestígio



Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata e meia de leite
100 gramas de coco ralado
3 colheres de maizena

Engrossar no fogo e reservar.

Cobertura

2 colheres de manteiga
6 colheres de chocolate em pó
1 lata de creme de leite

Derreter no fogo e jogar em cima do creme, colocar na geladeira.

Fonte: http://cha-com-cupcakes.blogspot.com/ (receita e imagem)

quarta-feira, 9 de junho de 2010

Sopa verde e amarela

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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) cebola picadinha
- 1 lata de milho verde ou 4 espigas raladas
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 150 gramas de peito de frango picado
- 6 flores de brócolis picadinhas
- 1 copo de leite
- 1 colher de farinha de trigo (se necessário, para engrossar)
- sal e salsinha a gosto

Preparo
Refogue o frango a seu gosto e junte o brócolis para dar uma leve refogada.
Bata no liquidificador o leite com o milho verde, junte o sal e coloque no fogo. Mexa e deixe ferver e junte o frango já refogado com o brócolis. Se necessário, engrosse a sopa com a farinha de trigo dissolvida em meia xícara de água. Depois de pronto, junte a salsinha. A receita rende quatro porções.

Fonte: http://g1.globo.com/brasil/noticia/2010/06/aprenda-fazer-petiscos-em-verde-e-amarelo-para-ver-jogos-da-copa05062010.html

quinta-feira, 27 de maio de 2010

Sopa de Legumes

Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1/4 de repolho ralado
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 300 g de carne bovina magra cortada em cubos
- 3 inhames médios picados
- 4 tomates sem sementes e picados
- 1/2 brócolis ninja
- Sal a gosto

Modo de fazer
Esquente o óleo em fogo alto, junte a cebola, a cenoura, o repolho e a abobrinha. Cozinhe até dourar os legumes, mexendo. Retire-os com a escumadeira e reserve. No mesmo óleo, doure a carne. Coloque os legumes na panela com a carne e junte o inhame, o tomate e o brócolis até ferver. Tempere com o sal. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até amaciar a carne.

Repolho
Poderosa fonte de vitamina C, deve ser consumido cozido para evitar gases em excesso e barriga inflada. Como possui bastante água, alivia o inchaço da TPM e ainda colabora para o bom humor.

Rende 6 porções** de 58 calorias cada

Sopa nutritiva

Ingredientes
- 250 g de sobrecoxa de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 4 inhames médios em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1/2 litro de água
- 1/2 maço de couve-manteiga fatiada
- 4 folhas de acelga
- 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
Refogue a sobrecoxa no óleo até ficar sequinha. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. Coloque os legumes, acrescente a água e cozinhe até ficarem macios. Junte as verduras e, se necessário, adicione mais água. Tempere com sal. No fim, despeje a salsinha e a cebolinha picadas.

Inhame
Com poder anti-inflamatório, combate celulite e age contra o acúmulo de gorduras!

Rende 6 porções** de 38 calorias cada

Sopa nutritiva

Ingredientes
- 250 g de sobrecoxa de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 4 inhames médios em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1/2 litro de água
- 1/2 maço de couve-manteiga fatiada
- 4 folhas de acelga
- 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
Refogue a sobrecoxa no óleo até ficar sequinha. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. Coloque os legumes, acrescente a água e cozinhe até ficarem macios. Junte as verduras e, se necessário, adicione mais água. Tempere com sal. No fim, despeje a salsinha e a cebolinha picadas.

Inhame
Com poder anti-inflamatório, combate celulite e age contra o acúmulo de gorduras!

Rende 6 porções** de 38 calorias cada

Sopa nutritiva

Ingredientes
- 250 g de sobrecoxa de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 4 inhames médios em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1/2 litro de água
- 1/2 maço de couve-manteiga fatiada
- 4 folhas de acelga
- 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
Refogue a sobrecoxa no óleo até ficar sequinha. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. Coloque os legumes, acrescente a água e cozinhe até ficarem macios. Junte as verduras e, se necessário, adicione mais água. Tempere com sal. No fim, despeje a salsinha e a cebolinha picadas.

Inhame
Com poder anti-inflamatório, combate celulite e age contra o acúmulo de gorduras!

Rende 6 porções** de 38 calorias cada

Sopa de aveia light

Ingredientes
- 1 cebola média
- 1 colher de (sobremesa) de margarina light
- 1 cenoura
- 1/2 litro de água
- 5 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 2 filés de frango
- Sal a gosto

Modo de fazer
Pique a cebola e refogue na margarina. Acrescente o frango cortado em tiras e refogue. Junte a cenoura cortada em cubos. Cubra com a água. Ao levantar fervura, acrescente a aveia e tempere com sal a gosto. Mexa até engrossar.

Aveia
O cereal reduz a absorção de glicose e gorduras, além de diminuir o colesterol. Suas fibras se unem ao açúcar dos alimentos, retardando a absorção pelo corpo - o que favorece sua dieta! Também ajuda a cicatrizar a acne.

Rende 4 porções** de 262 calorias cada

domingo, 18 de abril de 2010

Torta de Cebola com Requeijão

Para a massa:
100 g de margarina light
1 pitada de sal
1 xícara e 1/2 de cha de farinha de trigo

Para o recheio:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 cebolas grandes cortadas em rodels finas

Para a cobertura:
3 ovos
1 copo de requeijão light
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Preparo:
Misture a margarina com o sal e vá juntando a farinha aos poucos até a massa não grudar mais nas mãos. Cubra e dixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso prepare o recheio:aqueça o azeite e refogue a cebola ligeiramente, semdeixar dourar. Retire do fogo e reserve.Abra a massa e forre o fundo e as lterais de uma forma de tamanho médio. Rechei com o refogado da cebola.
Prepare a cobertura: bata ligeiramente os ovos, acrescente o requeijão misture bem. Despeje sobre o refogado. Polvilhe com com o queijo e asse por cerca e 30 minutos ou até a superfície ficar firme e dourada.


Fonte: http://receitasdetodososdias.blogspot.com/2009/04/torta-de-cebola-com-requeijaoda-bete.html

Torta de Cebola com Bacon

INGREDIENTES:

PARA A MASSA
· ½ LATA DE CREME DE LEITE
· 1 OVO
· 5 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
· 5 COLHERES (SOPA) DE LEITE
· 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO
· 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
· 12 A 14 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

PARA O RECHEIO
· ½ XÍCARA (CHÁ) DE BACON PICADO
· ½ LATA DE CREME DE LEITE
· 500 GRAMAS DE CEBOLA EM RODELAS FINAS
· 100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
· 2 OVOS
· 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA

PREPARAÇÃO:

PREPARAÇÃO DA MASSA:
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, FORMANDO UMA MASSA MACIA. ABRA A MASSA NUMA FORMA DE ARO REMOVÍVEL DE TAMANHO MÉDIO, SEM UNTAR, RESERVE.

PREPARAÇÃO DO RECHEIO:
FRITE O BACON NA MARGARINA ATÉ DOURAR, ENTÃO ACRESCENTE AS CEBOLAS E REFOGUE ATÉ FICAREM MACIAS. RETIRE DO FOGO E JUNTE OS DEMAIS INGREDIENTES, E ACRESCENTE SAL A GOSTO. DESPEJE SOBRE A MASSA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO ATÉ DOURAR.

OBS.: SE PREFERIR UMA RECEITA VEGETARIANA, VOCÊ PODE SUBSTITUIR O BACON POR AZEITONAS PICADAS, QUE TAMBÉM DÁ UM TOQUE ESPECIAL AO PRATO.

Fonte: http://www.viaki.com/home/culinaria/cebola.php

Tabela de Medidas

Tabela de medidas
(Respondido em: 06/09/03 10:45)
Açúcar
Colher/xícara
1 xícara = 150 gramas
1 colher de sopa = 12 gramas
1 colher de chá = 5 gramas

Farinha de trigo
1 xícara = 110 gramas
1 colher de sopa = 8 gramas

Maisena
1 xícara = 100 gramas
1 colher de sopa = 8 gramas

Fermento em pó
1 colher de sopa = 11 gramas
1 colher de chá = 4 gramas

Sal
1 colher de sopa = 12 gramas
1 colher de chá = 4 gramas

Queijo ralado
1 xícara = 100 gramas
1 colher de sopa = 7,5 gramas

Leite em pó
1 xícara = 90 gramas
1 colher de sopa = 7,5 gramas

Chocolate em pó
1 xícara = 90 gramas
1 colher de sopa = 6 gramas

Manteiga
1 xícara = 200 gramas
1 colher de sopa = 15 gramas

Ingredientes sólidos
Manteiga, margarina, gordura, banha etc..., devem ser
retirados do refrigerador e deixados à temperatura
ambiente antes de serem utilizados.Devem ser comprimidos no
recipiente de medida (xícara,colher etc...), para que
não formem bolhas de ar ou buracos vazios, e depois
devem ser delicadamente nivelados com uma faca.

Ingredientes líquidos
Devem ser medidos em recipientes de medida de vidro ou
plástico transparente, que permitam boa visibilidade.
Devem ser colocados em superfície e o nível
deve ser verificado à altura da vista

Ingredientes Secos
Farinhas, maisena, açucar etc..
Ao medir ingrediente sêcos, nunca os aperte. Afofe ou
peneire antes de usar, despeje no recipiente de medida e
nivele com uma faca;
Evite medir condimentos ou essências sobre a
preparação que estiver fazendo.Eles podem
derramar... e estragar tudo !

Se a receita pedir 1 colher cheia (de sopa ou chá)
ponha duas rasas

Equivalências Diversas
1 xícara de chá (caso de líquido)
equivale a cerca de 20 colheres de sopa
1 xícara de chá (caso de ingredientes secos,
farinha, açucar etc...) equivale a cerca de 6
colheres de sopa
1 litro corresponde a cerca de 6 xícaras de
chá
1 cálice corresponde a cerca de 9 colheres de sopa

1dl =100ml
1 xícara(cheia)de água(leite, etc) =180ml/170g
1 xícara(cheia)de áçucar =150g
1 xícara(cheia)de farinha de trigo =100g
1 copo americano(cheio)de água =290/300ml

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/medidas-forum.html?codigo=7445

terça-feira, 13 de abril de 2010

Brigadeiro Light

Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
- ½ colher de sopa de margarina light
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- ½ xícara de chá de água fervida

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a mistura para o fogão. Deixe no fogo baixo por 30 minutos, misturando sem parar para o brigadeiro não embolar.

Enrole os brigadeiros em chocolate granulado sem açúcar, encontrado em lojas especializadas.

A receita rende 23 docinhos, com 31 calorias e 5,19 gramas de carboidratos cada – metade dos valores de um brigadeiro normal.

Fonte: http://livredaobesidade.blogspot.com/

sábado, 10 de abril de 2010

Pão de Queijo de Tabuleiro

Ingredientes:
2 xícaras de polvilho azedo
1 ovo
1 1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de óleo
2 colheres de sopa de Milharina
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (de pacotinho)
3 fatias grandes picadas de queijo branco
Orégano (opcional)

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Exceto o queijo e o orégano. Unte e enfarinha um tabuleiro. Coloque a massa, o queijo e o orégano por cima. Leve ao forno até ficar durinho.

Fonte: http://querepoderconseguir.blogspot.com/search/label/receitas

Torta Light de Abobrinha

Ingredientes:
* 500 gr de abobrinha ralada (sem sementes);
* 2 ovos inteiros;
* 1 xícara de chá de maionese light;
* Cheiro-verde picado;
* 1 tomate picado;
* 50 gr de queijo parmesão ralado;
* 12 azeitonas verdes picadas;
* 50 gr de queijo branco em cubinhos;
* Sal e pimenta a gosto;
* 1 c. sopa de fermento em pó;
* Margarina e farinha de trigo para untar.

Modo de fazer:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, e por último o fermento. Coloque pra assar em um tabuleiro untado e enfarinhado. Deixe no forno até endurecer e dourar.

Fonte: http://querepoderconseguir.blogspot.com/search/label/receitas

Pudim de Maria Mole

Ingredientes:

* 1 xícara de água fervente;
* 1 xícara de leite;
* 1 caixinha de pó pra maria mole;
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de creme de leite;

Modo de Fazer:

Dissolva a maria mole na água fervente; Bata todos os ingredientes (inclusive a maria mole dissolvida) no liquidificador. Unte um recipiente com óleo e deixe na geladeira até gelar e endurecer. Decore com coco ralado.

Fonte: http://querepoderconseguir.blogspot.com/search/label/receitas

Bolo de Chocolate de Liquidificador 2

Ingredientes:

* 3 ovos inteiros;
* 1 xícara de chá de leite desnatado morno;
* 1 xícara de chocolate em pó (sem açucar);
* 1 xícara de chá de achocolatado light;
* 4 c. sopa de maragarina light;
* 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral);
* 1 colher de sopa de fermento;

Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forno médio (em uma fôrma untada e enfarinhada) por 40 minutos!

Fonte: http://querepoderconseguir.blogspot.com/search/label/receitas

Mousse de Bis

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 caixa de chocolate bis

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, e levar para a geladeira.

Fonte: http://receitadenoiva.blogspot.com/

Lasanha de Macarrão

Ingredientes:

500g de macarrão Penne ou Parafuso
300g de presunto em pedaço
300g de mussarela fatiada
1 lata de massa de tomate
1 lata de creme de leite
1 caldo knor
3 medidas da lata de massa de tomate Com água


Modo de preparo:

Coloque na Panela de pressão a massa de tomate e a água, deixe ferver, coloque também o caldo knor, o macarrão e o presunto em cubinhos, tampe a panela. Após pegar pressão deixe por 5 minutos apenas. Abra a panela e coloque o creme de leite e mexa bem. Coloque em um refratario, e depois coloque a mussarela por cima e esta pronto.

Fonte: http://receitadenoiva.blogspot.com/

Torta de Cebola

A massa é feita com duas xícaras de chá de farinha de trigo e uma xícara de margarina. Depois é só forrar o fundo e as laterais de uma forma de aro removível e reservar.

Para o recheio são 4 cebolas grandes cortadas em rodelas e refogadas no azeite só até murchar (a quantidade de azeite é ao gosto de cada um, mas sem exagero). Separadamente, misturar 1 pacote de Creme de Cebola passado na peneira, 1 copo (daqueles de requeijão) de leite, 1 colher de sopa de trigo e 1 lata de creme de leite. Juntar essa mistura com as cebolas refogadas e colocar sobre a massa crua. Levar para assar em forno preaquecido, temperatura média, até começar a dourar.

Fonte: http://www.rainhasdolar.com/

Brigadeiro sem leite condensado

Ingredientes
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado (Nescau, por exemplo)
1 a 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo (fui alternando entre fogo alto e médio), mexendo o tempo todo pra não grudar no fundo da panela. Ele vai engrossando e adquirindo a consistência de brigadeiro – cabe a você escolher se é pra enrolar ou comer de colher. O tempo total de preparo varia entre 25 e 35 minutos.

Rende 2 porções.

Fonte: http://www.rainhasdolar.com/

quarta-feira, 7 de abril de 2010

Brigadeiro de 60 calorias

Ingredientes

Duas colheres de sopa de aveia
Um copo de leite desnatado
Uma gema
Três colheres de sopa de achocolatado em pó
Meia lata de leite condensado

Modo de preparo

Faça um mingau. Cozinhe e mexa até ficar bem grosso. Acrescente o leite condensado e três colheres de sopa de achocolatado diet.


fonte: http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/aprenda-a-fazer-um-brigadeiro-com-apenas-60-calorias-20100330.html

terça-feira, 30 de março de 2010

Torta Cachorro Quente

Ingredientes:

.3 ovos
.3/4 de xícara (chá) de óleo
.1/2 xícara (chá) de amido de milho
.2 xícaras (chá) de leite
.1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
.sal a gosto
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
.1 colher (sopa) de azeite
.1 cebola pequena picada
.1 pimentão pequeno verde cortado em cubos
.4 tomates sem pele e sem sementes picados
.sal a gosto
.1 colher (sopa) de salsa picada
.5 salsichas aferventadas

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o óleo, o amido de milho, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento.

Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, refogue o pimentão e acrescente o tomate. Tempere com o sal e deixe cozinhar no fogo brando até o tomate se desmanchar. Polvilhe a salsa. Corte as salsichas ao meio no sentido do cumprimento. Unte com margarina um refratário, ponha metade da massa, espalhe o molho frio e distribua as salsichas. Cubra com restante da massa e leve para assar durante 40 minutos ou até dourar.

Dica:
Sirva esta torta com ketchup e mostarda para dar um gostinho especial.


Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta salgada e quiche
Calorias: 248 por porção

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/torta-cachorro-quente-493707.shtml

Bolo de Chocolate de Liquidificador

Ingredientes

.200 g de manteiga derretida
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
.3 ovos
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
.2 xícaras (chá) de achocolatado tipo Nescau
.1 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
.1 lata de leite condensado
.1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado
.1 xícara (chá) de leite
.1 colher (sobremesa) de margarina
.chocolate granulado para decorar
Modo de preparo

Ponha no liquidificador a manteiga derretida e o açúcar. Bata bem. Junte o restante dos ingredientes, um a um, e bata após cada adição. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Retire do fogo e reserve.

Cobertura:
leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar levemente. Despeje sobre o bolo e polvilhe com o chocolate granulado.

Dica:
uma pitada de noz-moscada dá um toque de sabor à massa.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bolo-liquidificador-544110.shtml

domingo, 21 de março de 2010

Torta de Atum

Massa :
• 3 xícaras (chá)de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos inteiros
• uma pitada de sal
• uma colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite morno

Recheio :
• 1 lata de atum
• 1 lata de milho e ervilha
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• cheiro verde picado
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• orégano a gosto
• pimenta a gosto
• sal a gosto
Misture os ingredientes do recheio e reserve.

Preparo :

No liquidificador ou numa vasilha bata os ovos, o óleo, a farinha de trigo e o leite até formar uma mistura homogênea. Depois acrescente o fermento e o sal. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada, encorpore o recheio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno médio pré-aquecido. Verife com um palito se já está assado.


Fonte: http://kcbelmont.blogspot.com/

terça-feira, 2 de março de 2010

Pipoca com com chocolate

Essa receita vi no blog da minha amiga Kátia e copiei do jeito exato que ela postou. Eis aqui:

Estoure um cadinho de milho (reserve) rs

Melequinha de chocolate:

3-colheres de sopa de achocolatado (prefiro Nescau, mas pode ser outro).

3-colheres de sopa de açúcar

2-colheres de sopa de água

• Misture e leve ao fogo (só pra dar uma aquecida), aos poucos vá colocando a pipoca e mexa pra grudar melequinha nelas (faça rápido pra não queimar).


Obs.: Cuidado com a quantidade de água, se colocar muita a pipoca vai encharcar e vai ficar grudenta rs, é pra ficar sequinha.



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até a foto peguei dela, porque olha o charme dessa bacia de pipoca. Luxo!!!!

terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Cookies Crocante

Ingredientes:
- 200g de manteiga – temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar (160g)
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (240g)
- 200g de cobertura de chocolate ao leite, picado

Modo de fazer:
Coloque na batedeira a manteiga juntamente com o açúcar e bata ate obter um creme fofo. Sem parar de bater., junte os ovos um a um. Desligue a batedeira, adicione ao creme de manteiga a farinha de trigo e os pedacinhos de chocolate, misturando bem.
Modele e asse os cookies – Pegue pequenas porções da massa com a ajuda de 2 colheres(chá) e coloque-as numa assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço de 3 a 5 cm entre cada cookies.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos.
Retire os cookies com o auxilio de uma espátula e deixe esfriar sobre uma grade.

Obs1 – as porções devem ser bem pequenas mesmo e espaçadas umas das outras, porque a massa desmancha e espalha na fôrma.


Fonte: http://omundodamanu.blogspot.com/

terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Torta de legumes e alho assado

Ingredientes:
2 batatas grandes
1 colher (sopa) de manteiga
1 pote (180g) de iogurte natural ou 1/4 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
3 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo (pode ser mais, se quiser mais consistente)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 cenoura grande ralada no ralo grosso
1 ramo de talos de cebolinha picada
Pimentão picado a gosto
Azeitona picada a gosto
1 cabeça de alho inteira
Queijo ralado para gratinar (usei queijo coalho)

Modo de preparo:
Aqueça o forno em 180°. Corte a mínima parte superior da cabeça de alho, deixando-a ainda intacta e com casca. Leve para assar numa assadeira coberta com papel alumínio (faça um furinho no papel) por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, cozinhe e esprema as batatas. Acrescente a esse purê a manteiga e o iogurte ou leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando o alho estiver assado, esprema o creme que se formou, descartando as cascas e acrescente ao purê. Junte os ovos e bata tudo com um fouet. Adicione a farinha de trigo e o fermento, bata novamente e então acrescente os legumes e verduras. Despeje num refratário untado e enfarinhado, cubra com queijo ralado e deixe assar até ficar bem dourado, no mínimo uns 30 minutos. Deixe descansar um pouco antes de servir.

Fonte: http://quichedemacaxeira.blogspot.com/2010/01/torta-de-legumes-e-alho-assado.html

Pão de Queijo de Caneca

Ingredientes:

4 colheres (de sopa) de polvilho azedo
4 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (de sopa) de óleo
1 pitada de sal
1 ovo pequeno
1 colher (de café) de fermento em pó
4 colheres (de sopa) de leite
Margarina para untar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura obtida até metade da altura da caneca já untada com margarina. Leve ao microondas por 2 a 3 minutos.

Dicas:

Polvilhe com queijo parmesão para decorar.
Há quem faça com polvilho doce.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/

Bolo Salgado de Caneca

Ingredientes da massa:

4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de óleo
1 ovo pequeno
1 colher (de café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo prato picado
1 fatia de presunto picado



Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes dentro da caneca. Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.


Dicas:

Decore com queijo parmesão e orégano ou com pedacinhos de frios.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/torta-ou-bolo-salgado-de-caneca/

Torta Salgada de caneca

Ingredientes da massa:

4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de óleo
1 ovo pequeno
1 colher (de café) de fermento em pó
1 tomate picado
1 colher de atum
2 pitadas de sal
2 pitadas de orégano


Modo de preparo:

Bata o ovo na caneca. Acrescente o óleo, o leite e o sal. Bata novamente. Adicione a farinha e o fermento. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente os ingredientes restantes e misture levemente. Leve ao microondas por 3 minutos.

Dicas:

Decore com queijo parmesão e orégano ou com pedacinhos de frios.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/torta-ou-bolo-salgado-de-caneca/

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Lasanha de Pão de Forma

Ingredientes:
* 1 pacote de pão de forma
* 1 lata de creme de leite
* 1 cebola
* 3 dentes de alho
* 1/2 kg de queijo mussarela
* 1/2 kg de presunto


Modo de preparo:
Em uma panela refoque a cebola e o alho logo em seguida coloquem a lata de creme de leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve em uma travessa coloque a primeira fileira de pão (molhe o pão no leite), depois o molho, o apresuntado e a mussarela. Faça duas camadas, terminando com o queijo e leve ao forno. Leve ao forno por alguns minutos antes de servir, retirando assim que o queijo estiver derretido.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Fonte: http://calcinhafrufru.blogspot.com/

segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Quibe de Forno 2

Massa:

300g de carne moída/picada (usei com pouca gordura)
1 xíc. (chá) de trigo para quibe/bulgur (deixar de molho em 1/2 xíc. (chá) de água por 15 minutos, escorrer e apertar com as mãos para retirar o excesso de água)
1/2 xíc. de folhas de hortelã
1 cebola
3/4 col. (chá) pimenta síria (eu fiz a minha pimenta síria, misturando em partes iguais, pimenta preta, pimenta branca, canela em pó, cravo em pó e noz moscada)
1 e 1/2 col. (chá) de sal

Coloque no robot de cozinha/processador, todos os ingredientes. Pulse por alguns segundos, misture com a colher, volte a pulsar. Repita essa operação até ter uma massa uniforme. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

Recheio:

400g de carne moída/picada (também com pouca gordura)
2 cebolas picadas
1 col. (chá)de pimenta síria
salsa picada
2 col. (sopa) de azeite de oliva
1/2 xíc. (chá) de nozes picadas grosseiramente (guarde algumas em quartos para enfeitar)
1 col. manteiga
1 col. (chá) de sal

Numa panela, derreta a manteiga e doure as nozes. Reserve.
Na mesma panela, coloque o azeite e refogue a cebola até começarem a dourar. Junte a carne e refogue até secar a água que juntar. Junte a salsa, pimenta, sal e as nozes reservadas. Reserve.

Montagem:

Numa assadeira ou refratário (25 X 25), coloque metade da massa reservada no frigorífico, aperte bem, deixando com um dedo de espessura. Coloque o recheio sobre essa camada de massa e aperte bem. Coloque a outra metade da massa sobre o recheio, em pequenas porções, juntando como uma quebra cabeça. Passe a mão molhada com água sobre a massa para deixá-la uniforme. Risque a superfície com uma faca, formando quadrados. Coloque um quarto de noz no centro de cada quadrado. Leve ao forno médio (200º) por uns 20 minutos.
Pode ser sevido quente ou frio.

Fonte: http://noemiamartins.blogspot.com/

domingo, 24 de janeiro de 2010

Torta Saborosa de Atum

Ingredientes da massa:
2 xícaras de farinha de trigo especial
1 xícara de leite integral
1/2 xícara de óleo
1 xícara de queijo ralado
2 ovos
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes do recheio:
1 lata de atum sólido em óleo marca Coqueiro
1 cebola tamanho médio bem picadinha
1 lata de ervilhas
Cheiro verde (salsinha e cebolinha) bem picadinho

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa em liquidificador potente e reserve. Misture os ingredientes do recheio e acrescente a massa crua reservada.
Coloque esta mistura em assadeira redonda previamante untada com óleo e farinha de trigo e asse por 40 a 45 minutos.

Dicas:
Caso queira, utilize orégano.
Pode-se utilizar recheio de sua preferência (frango, carne,etc.)
Com liquidificador não potente você deve misturar os ingredientes secos à parte.


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Batatas Elegantes

Ingredientes:
1/2 kg de batatas cozidas
Presunto
Mozarela
Orégano

Modo de preparo:
Em forma refratária alterne camadas de batatas cozidas fatiadas em rodelas, presunto, mozarela e orégano.
Leve ao forno até que o queijo derreta. Sirva a seguir.

Dicas:
Caso queira; após retirar do forno as batatas elegantes poderão ser regadas com molho branco ou outro de sua preferência.


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Rocambole de Carne Moída

Ingredientes:
1 kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
2 dentes de alho, picados
Sal a gosto
Coentro picado a gosto
Recheio:
Linguiça calabresa cortada em tiras
Bacon  picadinho
1 cenoura cortada em tirinhas
Azeitonas a gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne com o creme de cebola, o alho, o sal e o coentro.
Misture bem e abra a carne como se fosse um disco de pizza, recheie com a linguiça, a cenoura, azeitonas e bacon picado.
Enrole a carne como se fosse um rocambole.
Regue com azeite e leve ao forno.
Asse por 30 a 40 minutos.

Dicas:
Não abuse do sal pois o creme de cebola já é temperado.
Poderá substituir o coentro por orégano ou salsa e cebolinha.
Poderá também colocar ovos cozidos picados no recheio.


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Bolo de Legumes

Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sobremesa) de sal
2 colheres (de sopa) de margarina
1 colher (de sopa) de fermento em pó Royal
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 cenoura ralada
1 lata de ervilha
1 cebola média picada
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara (de chá) de cheiro-verde picado
1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (de chá) de salsinha picadinha

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o sal. Adicione o fermento e a farinha de trigo.
Despeje o preparado em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.
Coloque a massa em uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno médio até dourar por, aproximadamente, 50 minutos.
Desenforme, salpique o queijo ralado e a salsinha. Sirva decorado.

Dicas:
Rendimento é de 12 fatias.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Danete Caseiro

Ingredientes:
2 caixas de pudim de chocolate
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de amido de milho Maizena

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo, e mexa sempre até engrossar. Deixe esfriar e leve para a geladeira.
Depois de gelado acrescente 1 lata de creme de leite gelado. Mexa bem e volte para a geladeira por mais 1 hora. Sirva bem gelado.

Dicas:
Caso não goste de chocolate é só variar o sabor do pudim ( morango, creme, caramelo, etc.)


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Brigadeirão Branco

Ingredientes:
200gramas de chocolate branco picado
100 gramas de coco ralado Sococo
1 lata de leite condensado Nestlé
1 lata de creme de leite Nestlé
4 ovos

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no liquidificador.
Bata bem e despeje numa fôrma refratária de anel untada com manteiga.
Coloque no microondas, em potência alta de 7 a 8 minutos.
Depois de amornar, desenforme e deixe na geladeira até o momento de servir.

Dicas:
Se desejar fazer no forno convencional: deixe no forno em banho-maria até dourar.
Rendimento é de 6 porções.


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Torta de Queijo e Salame

Ingredientes:
Torta de Queijo e Salame
300 gramas de salame picado
100 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 xícaras (de chá) de leite

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o queijo parmesão ralado, os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó, sal e o leite até formar uma massa homogênea. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e cubra com o salame. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Dicas:
Rendimento é de 8 porções.
Poderá substiuir o salame por presunto ou linguiça calabresa.


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Bolinho de Chuva Assado

Ingredientes:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 ovo

Modo de preparo:
Unte uma assadeira grande com óleo e farinha de trigo. Reserve.
Misture o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o ovo e o fermento em pó.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture muito bem.
Com o auxílio de uma colher, coloque montinhos da massa na assadeira, deixando espaço entre os montinhos.
Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos.

Dicas:
Rendimento é de 15 a 18 unidades.
O espaço entre os montinhos de massa é para que a massa cresça livremente

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Torta de Salsicha

Ingredientes da massa:
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
3/4 de xícara de chá) de óleo
4 colheres (de sopa) de margarina derretida
2 colheres (de sopa) de maizena
4 colheres (de sopa) de salsa picadinhaTorta de Salsicha
2 colheres (de sopa) de fermento em pó
2 ovos
200 gramas de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Ingredientes do recheio:
2 tomates sem sementes picadinhos
1 cebola média picadinha
Azeitonas picadinhas
Orégano a gosto
300 gramas de salsichas em rodelas
Só misture todos os ingredientes.

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture em uma tigela a maizena, o fermento, a farinha, o queijo, a salsa e o sal e reserve. Bata rapidamente no liquidificador, só para misturar, o leite, o óleo, a margarina e os ovos. Torne a ligar o liquidificador e acrescente aos poucos o restante dos ingredientes já préviamente misturados e reservado. Prove e veja se está bom de sal.
Em uma fôrma refratária untada com margarina e enfarinhada coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa. Asse por 30 a 35 minutos ou até ficar douradinha.

Dicas:
Rendimento é de 12 porções.
Poderá incrementar o recheio com um pouco de molho de tomate e quadradinhos de mussarela.
Sempre que utilizar salsicha passe-as por água quente para retirar excesso de óleo e corante.


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Taças de Sonho


Taças de Sonho

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 xícaras (de chá) de leite
4 gemas
4 colheres (de sopa) de maizena
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
1 colher (de chá) de essência de baunilha
10 bombons (Serenata de amor ou Sonho de Valsa)
1 xícara (de chá) de Chantilly

Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maizena, as gemas e a essência de baunilha, mexendo sempre até engrossar.
Separe esse creme em duas partes e adicione o chocolate em pó em uma das partes.
Alterne camadas de creme escuro, bombons picados, creme branco e chantilly.

Dicas:
Coloque a surpresa em refratário ou em taças individuais.
Enfeite com bombons picados.


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Rocambole Rápido

Prepare a assadeira:
Unte o fundo e laterais com margarina, cubra com papel manteiga e passe novamente margarina.
Espalhe 1 lata de leite condensado, 1 pacote de coco ralado e nozes picadas a gosto.

Ingredientes da massa:
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
8 colheres (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara (de chá) de açúcar
6 ovos

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até espumar bem.
Com a batedeira já desligada, acrescente a farinha e o fermento, mexendo levemente.
Por último, acrescente as claras em neve.
Despeje a massa sobre a assadeira já preparada e leve ao forno.
Desenforme morno, em pano úmido polvilhado com açúcar e enrole.
Deixe esfriar enrolado.

Cobertura:
1 lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de conhaque
200 gramas de chocolate picado.

Modo de preparo:
Coloque num refratário e leve ao microondas por 2 minutos ou mais.
Use totalmente frio.


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Leite Condensado Caseiro

Ingredientes:Leite Condensado Caseiro
1 xícara (de chá) de açúcar
½ xícara (de chá) de água
1 xícara (de chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador.

Dica:
Rende uma lata.
Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Musse de maracujá

Ingredientes:Mousse de Maracujá de Preguiçosa
1 lata de leite condensado Nestlé
1 lata de creme de leite sem soro Nestlé
1 lata (como medida) de suco concentrado de maracujá Maguary

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar.

Dicas:
Sirva com calda: Polpa de 2 maracujás,  1xícara de água e ½ xícara de açúcar.
Leve ao fogo todos os ingredientes até reduzir (mais ou menos 20 minutos)

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Taças de amendoim

Taças de Amendoim

Ingredientes:
2 latas de leite condensado Nestlé
2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
1 xícara (de chá) de leite integral
2 xícaras (de chá) de amendoim torrado sem pele
2 xícaras (de chá) de creme de leite fresco
2 claras batidas em neve

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, o leite e o amendoim. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e misture o creme de leite batido em ponto chantilly. Incorpore as claras batidas em neve e misture bem sem bater.

Dicas:
Distribua o gelado em taças individuais.
Sirva gelado.
Enfeite com grãos inteiros de amendoim.


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Sorvete Cremoso de Coco

Ingredientes:
1 xícara (de chá) de açúcarSorvete Cremoso de Coco
2 claras batidas em neve
1 lata de creme de leite Nestlé
1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo:
Faça uma calda grossa com ½ xícara (de chá) de água e o açúcar. Despeje a calda quente sobre as claras e bata até ficar um creme firme. À parte, misture o creme de leite e o leite de coco. Junte delicadamente à mistura de claras e leve ao congelador.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/
Dicas:
O rendimento é de 6 porções.

Pudim de leite condensado na caneca

Ingredientes:
1 lata de leite condensadoPudim de Leite Condensado na Caneca
1 e ½ lata de leite
3 ovos
Essência de baunilha
Para a calda:
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres (de sopa) de água

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do pudim ( pode ser manualmente ou com a ajuda do liquidificador). Reserve. Para a calda, coloque o açúcar e a água (misturados) divididos em 4 canecas. Leve-as ao microondas por 3 minutos em potência alta. Caso desejar uma calda mais escura, acrescente 1 minuto a mais. Coloque a mistura do pudim até a metade da altura de cada caneca. Faça isso com as quatro canecas. Leve cada caneca ao microondas por 2 minutos em potência alta.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Bolo de Chocolate na Caneca

Ingredientes:
1 ovo médio
4 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (de sopa) rasas de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) rasas de açúcar
1 colher (de café) de fermento em pó

Para a calda do bolo de chocolate:
2 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de sopa) rasa de manteiga
1 ou 2 colheres (de sopa) rasas de açúcar
3 colheres (de sopa) rasas de chocolate em pó.

Modo de preparo do bolo de chocolate:
Misture bem todos os ingredientes dentro da caneca. Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Modo de preparo da calda de chocolate:
Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 30 segundos na potência máxima. Retire e coloque no bolo de caneca já pronto e ainda quente.

Dicas:
Dimensões da caneca: capacidade 300 ml ou mais sendo - 9,5 de comprimento (altura), 8,5 de diâmetro (largura).
Não utilize canecas com decoração em metal (frisos dourados ou prateados).


Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Bolo de Laranja na Caneca

Ingredientes:
Bolo, Torta, Pão de Queijo, Pudim...Na Caneca
1 ovo médio
4 colheres (de sopa) de suco de laranja
3 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) rasas de raspas de laranja
4 colheres (de sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (de café) de fermento em pó

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes dentro da caneca. A receita não pede açúcar; mas caso queira, acrescente 2 colheres de açúcar. Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta. Decore com raspas de laranja.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Torta de Sobra de Arroz

Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de arroz cozido
½ xícara (de chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colherinha (de café) de sal
Linguiça calabresa picada em cubinhos
2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
300 gramas de queijo de sua preferência picado em cubos pequenos

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Misture a linguiça, os tomates, a cebola e o queijo; tempere a seu gosto e acrescente essa mistura na massa crua.
Coloque a massa em assadeira untada e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos ou até que fique dourada.


Dicas:

A massa é leve e saborosa.
Poderá variar o recheio substituindo a linguiça por sardinha ou atum (em lata).

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Mousse de Paçoca

Ingredientes:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 15 paçoquinhas tipo rolha (comprada pronta)-
- 1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvidaconforme o fabricante



Modo de Preparo:
No liquidificador bata o creme de leite, o leite condensado , 13 paçoquinhas e a gelatina. Despeje em uma forma levemente untada com margarina (caso deseje desenformar), e com as 2 paçoquinhas restantes decore a mousse!


Fonte:http://www.rainhasdolar.com/

Brigadeirão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
¼ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
Margarina para untar
Chocolate granulado e cerejas (ou morangos) para decorar



Modo de preparo:
Liquidifique tudo e ponha em uma forma com buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora ou até que enfiar um palito ele saia limpo. Depois de frio, leve à geladeira por 6 horas, desenforme, decore e sirva!!

Fonte: http://jady.blogspot.com/2007/04/diferenas-culturais-iv.html

Frango fácil

Ingredientes:
700g de peito de frango cortado em filés
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 cenoura grande ralada grosso
1 lata dueto milho/ervilha
1 copo de requeijão cremoso
1 copo de leite

Modo de Preparo:
Lave os filés de frango e "empane" na sopa de cebola. Arrume em camadas em um refratário: uma de filés de frango, uma de milho e ervilha, outra de cenoura, o leite e, por último o requeijão cremoso. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente meia hora.

Fonte: http://jady.blogspot.com/2008/11/frango-fcil.html

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Suflê de Legumes

Ingredientes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina light
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozido e cortados em cubos

Modo de preparo
-Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
-Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
-Retire do fogo e deixe esfriar
-Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
-Por fim as claras em neve
-Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga

Fonte: http://receitasdanoivablogueira.blogspot.com/search/label/dieta

terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Gratinado de Atum e Pudim de Gelatina

Ontem fizemos 1 mês de casados e caprichei na receita. E foi aprovada. Amore até repetiu e elogiou muito!!!!

Gratinado de Atum


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Só lembrei de tirar foto depois de ter comido, 
por isso só tem um pedaço na foto


Ingredientes:
1kg de batata inglesa
2 ovos
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
2 latas de atum (usei 3 porque achei que ficou pouco)
1 xícara (de chá) de leite
1 xicara (de chá) de farinha de trigo
200g de mussarela
sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe a batata em rodelas e reserve.
No liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, os ovos, a manteira, o sal e a pimenta.
Numa forma untada com margarina, arrume as batatas, coloque o atum (escorrido) por cima e despeje o "molho", coloque mais batata, mais atum e jogue o restante do "molho".
Coloque mussarela por cima (eu coloquei orégano também) e leve ao forno por 30 minutos.

Obs.: como não gosto de pimenta, não usei, mas coloquei os "pozinhs mágicos" que amo (noz moscada ralada, manjericão...)

Pudim de Gelatina





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Ingredientes:
1 pacote de gelatina deamora
250ml água fervente
250ml água gelada
1 lata de creme de leite (usei 1 caixa e foi suficiente)

Modo de fazer:
Faça a gelatina conforme instruções da caixa. Deixe esfriar, leve a geladeira e quando estiver pronta (demora, logo foi a 1a. coisa que fiz, antes do almoço mesmo) bata no liquidificador com o creme de leite e leve a geladeira de novo. Retire e sirva.


Obs.: Fiz com gelatina diet de amora, mas pode ser qualquer saber (eu mesma vou fazer com outros depois).

sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

Bolo de cenoura sem glútem

Ingredientes:
3 cenouras médias
2 xícaras ( chá )de açúcar
2 xícaras ( chá ) de creme de arroz
3/4 xícara ( chá ) de óleo
3 ovos
1 colher ( sopa ) de fermento em pó

Preparo:
Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e o ovos. Despejar esta mistura em uma bacia e adicionar o creme de arroz junto com o fermento. Levar ao forno pré aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz.

CALDA DE CHOCOLATE

7 colheres de açúcar
2 colheres de margarina
3 colheres de chocolate
2 colheres de leite
Leve ao fogo até engrossar. Depois de pronto, jogar sobre o bolo ainda quente.

Fonte: http://acasadamolly.blogspot.com/2009/12/serie-natal-sem-gluten-bolo-de-cenoura.html

sábado, 2 de janeiro de 2010

Macarrão com bacon

Ingredientes:
400g de macarrão parafuso
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
200g de bacon picado
1 cebola picada
8 tomates picados
sal a gosto
queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão normalmente. Escorra bem e reserve.
Aqueça o óleo e, em fogo brando, doure o alho levemente amassado com a casca. Retire o alho, junte o bacon e mexa até dourar.
Adicione a cebola, refogue rapidamente e junte o tomate e o sal a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Despeje sobre o macarrão reservado, polvilhe o queijo ralado e sirva.

Rende: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos.

Fonte: Receitas & Cia - ano 5 no.54

Espaguete com legumes

Ingredientes:
500g de espaguete
2 abobrinhas cortadas em tiras
2 cenouras cortadas em tiras
100g de ervilhas frescas descascadas
100ml de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de shoyo
queijo ralado a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão normalmente. Escorra bem e reserve.
Em uma panela grande, coloque as abobrinhas, as cenouras, as ervilhas, a manteiga, o creme de leite, o shoyo e leve ao fogo até levantar fervura.
Retire do fogo, junto o macarrão reservado e misture delicadamente.
Transfira para um refratário, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Rende: 6 porções
Tempo de preparo: 48 minutos.

Fonte: Receitas & Cia - ano 5 no.54

Talharim com requeijão e palmito

Ingredientes:
500g de talharim
1 vidro de requeijão
1 vidro de palmito
1 lata de ervilhas

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão normalmente. Escorra bem, coloque em um refratário e reserve.
Escorra metade da água do palmito e despeje a áuga restante em uma panela. Adicione o palmito cortado em fatias e leve ao fogo até aquecer.
Junte o requeijão, mexendo sempre até dissolver completamente. Misture as ervilhas escorridas e despeje sobre o macarrão reservado.
Misture delicadamente e sirva.

Rende: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos.

Fonte: Receitas & Cia - ano 5 no.54

Musse de abacate

Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sabor limão
1 xic (chá) de água fervente
1 abacate maduro
suco de 1 limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xic (chá) de leite

Modo de fazer:
Dissolva a gelatina na água fervente.
No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com os demais ingredientes por 5 minutos. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas. Sirva em seguida.

Fonte: Receitas de liquidificador puro sabor ano 2 no.2

Torta de Milho

Ingredientes:
1 lata de milho verde com água
2 xic (chá) de farinha de trigo
1/2 xic (chá) de óleo
1 xic (chá) de leite
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
margarina para untar

Recheio:
200g de queijo mussarela ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de fazer:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa.
Despeje metade da massa em uma forma redonda untada.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Coloque sobre a massa na forma e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno, pre-aquecido, até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Fonte: As melhores receitas de liquidificador ano 1 no.1

Torta Misto Quente

Ingredientes:
2 xic (chá) de farinha de trigo
2 xic (chá) de leite
1 de xic (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
1 colher (chá) de sal
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:
150g de presunto fatiado
150g de queijo fatiado
tomata e cebola fatiados

Modo de fazer:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Em uma forma retangular untada e enfarinhada, despeje metade da massa, distribua os ingredientes do recheio e cubra com a outra metade da massa.
Leve ao forno até dourar.

Fonte: As melhores receitas de liquidificador ano 1 no. 1