domingo, 24 de janeiro de 2010

Bolo de Legumes

Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sobremesa) de sal
2 colheres (de sopa) de margarina
1 colher (de sopa) de fermento em pó Royal
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 cenoura ralada
1 lata de ervilha
1 cebola média picada
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara (de chá) de cheiro-verde picado
1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (de chá) de salsinha picadinha

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o sal. Adicione o fermento e a farinha de trigo.
Despeje o preparado em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.
Coloque a massa em uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno médio até dourar por, aproximadamente, 50 minutos.
Desenforme, salpique o queijo ralado e a salsinha. Sirva decorado.

Dicas:
Rendimento é de 12 fatias.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

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