domingo, 29 de agosto de 2010

Bolinho de Arroz

Ingredientes:
4 xícaras(chá) de arroz cozido,
1 xícara(chá) de queijo ralado,
1 xícara(chá) de farinha de trigo,
2 ovos batidos,
1 maço de salsinha picado,
1 colher de chá de fermento em pó,
1/2 xícara(chá) de leite,
sal a gosto, óleo quente para fritar.

Modo de preparo:
Ponha numa tigela o arroz e amasse com um garfo, junte o queijo e a farinha e misture bem. Acrescente os ovos batidos e a salsinha. Mexa e ponha o fermento dissolvido no leite. Tempere com sal e com a ajuda de duas colheres faça bolinhas e frite em óleo quente.

Uma deliciosa maneira de reaproveitamento!
Fonte: http://novaamelia.blogspot.com/

Bolo de Banana (natureba)

Ingredientes:
3 bananas bem maduras
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de aveia (usei farelo de aveia)
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de castanha-do-pará triturada (mais um pouquinho para polvilhar a forma)
1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de fazer:
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo. Continue batendo e adicione a aveia, o açúcar mascavo e as castanhas-do-pará. Despeje a massa numa tigela e adicione o fermento em pó.
Unte uma forma pequena de buraco no meio com manteiga ou margarina e polvilhe com castanhas-do-pará trituradas. Despeje a massa com cuidado e leve ao forno pré-aquecido a 180-200° por cerca de 30 minutos (o meu assou exatamente nesse tempo). Dá pra fazer o teste do palito, mas mesmo assim ele é um bolo úmido. Contudo, o meu ficou com um aspecto mais sequinho do que o da receita original.

Fonte: Entre Panelas.

Bem Casados

Massa (pão-de-ló):

- 4 ovos inteiros
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 150g de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato
- Raspas de casca de limão

Modo de preparo:
Bata os ovos com açúcar muito bem, por mais ou menos 10 minutos, peneire os ingredientes secos juntos, acrescente as raspas de casca de limão e misture levemente a massa sem bater, envolvendo delicadamente de baixo para cima. Pingue a massa com uma colher numa assadeira (35x40 - rasa) forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 8 a 10 minutos. Retire do forno, corte as arestas com um cortador ou uma xícara.


Recheio:

- 1 lata leite condensado

Modo de preparo:

Ponha a lata de leite condensado fechada na panela de pressão, cobrindo-a com água. Cozinhe por 50 minutos. Espere esfriar antes de abrir a lata e recheie os bem-casados.


Calda:

- 1/2 kg de açúcar granulado
- 1/2 copo (americano) de águaModo de PreparoMassa:



Modo de preparo:

Ferva a água e junte o açúcar. Deixe formar uma calda grossa, desligue o fogo. Ponha a panela em banho-maria para manter o calor. Banhe os doces na calda e coloque-os sobre o papel manteiga. Deixe secar por mais ou menos 2 horas em temperatura ambiente.

Alfajor

Ingredientes

- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 1/4 kg açúcar
- 12 colheres (sopa)
- 600 gramas de maisena
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado cozido


Modo de Preparo


Junte em uma tigela o açúcar, a maisena, o fermento em pó e a manteiga.
Amasse bem até dissolver a manteiga.
A seguir, junte os 2 ovos e as 2 gemas, amasse bem e corte em rodelas.
Leve em forno médio, pré-aquecido.


Dicas
Não deixe dourar senão queima, deixe apenas dourar um pouquinho nas bordas.
Tire do forno, deixe esfriar um pouco e junte de 2 em 2 passando leite condensado já cozido no meio.
Pode-se fazer metade da receita.
Passe em chocolate derretido em banho-maria.

Fonte: comunidade casa montada (http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=91850088)

Bobó de Frango

Ingredientes:
1 kg de batata cozida
1 peito de frango
1 lata de milho verde ou ervilha (ou os dois)
1 knnor de frango
2 colheres de sopa de catchup
4 tomates sem pele
1 cebola media
cheiro verde e sal a gosto
leite suficiente para bater as batatas

Modo de fazer
Cozinhe as batatas com sal e reserve, cozinhe o frango e depois desfie (ou picado se preferir), faça um molho com os temperos e reserve, bata as batatas no liquidificador com o leite até obter uma massa mais dura que mole, misture este creme de batatas com o molho do frango e deixe cozinhar mais 5 minutos e por último coloque o catchup. Ao servir adicione um fio de azeite por cima.

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Bolo de Aveia

Ingredientes
5 bananas bem maduras
2 maçãs
4 ovos
1 colher de sobremesa de margarina light
1 xicara (chá) de uva passas
2 xícaras (chá) de aveia integral, ou flocos finos (mas integral fica melhor)
1 colher (sopa) de femento em pó
canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as bananas, as maçãs, a margarina e a canela. Despeje o líquido em uma vasilha, acrescente a aveia, as uvas passas, mexa e, por último, acrescente o fermento. Unte a fôrma, despeje todo o bolo e asse em forno médio, ou 180º por cerca de 30 minutos. Antes de tirar verifique com um palito se já está assado o bolo. Dica: não use forma com burado no meio, pode não crescer ou assar direito, prefiras as assadeiras redondas ou quadradas.

Fonte: http://tvglobo.maisvoce.globo.com/seraqueeuposso/2010/08/02/almoco-com-as-amigas/