quarta-feira, 6 de agosto de 2014

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Cookies de amendoim com aveia e quinoa
Rendimento: 20 cookies
Calorias por cookie: 57
Ingredientes
  • 1 ovo
  • 4 col. (sopa) de óleo de girasol
  • 1 xíc. (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xíc. (chá) de pasta de amendoim sem açúcar
  • 1 xíc. (chá) de farinha de aveia
  • 1 xíc. (chá) de quinoa em flocos
  • 1 col. (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Cubra 2 formas com papel manteiga ou papel alumínio e reserve. Bata o ovo com o óleo, junte o açúcar mascavo e a pasta de amendoim até a massa ficar homogênea. Acrescente a farinha de aveia, a quinoa e o fermento e misture com a mão até ficar no ponto de enrolar. Faça bolinhas e molde no formato de bolachinhas. Leve ao forno por 25 minutos.

Fonte da imagem e receita: http://www.suacorrida.com.br/blog/cookies-de-amendoim-aveia-e-quinoa/?denise-ribeiro

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