terça-feira, 17 de março de 2015

Penne à Bolonhesa Gratinado


  • ProPontos / porção: 9
  • Porções: 6
  • Tempo de preparo: 35 min
  • Dificuldade: Baixa

Ingredientes

 240 g de macarrão tipo penne integral
2 c.c. de azeite
2 dentes de alho amassados
 400 g de carne moída magra
1 c.c. de orégano seco
2 c.c. de tomilho fresco picado
1 c.c. de alecrim fresco picado
¼ c.c. de sal
 2 latas de tomate pelado picado (800 g)
½ xíc. de caldo de carne quente
1 xíc. de mozarela light ralada
 

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180° C.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante. Omita o sal, se preferir. Escorra e reserve.
Enquanto isso, numa frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe mexendo por 2 minutos. Aumente o fogo para alto e acrescente a carne moída. Cozinhe, mexendo bem, por 3−5 minutos, até ficar dourada.
Tempere com o orégano, o tomilho, o alecrim e o sal. Adicione os tomates e o caldo de carne e deixe levantar fervura. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Com auxílio de uma colher, transfira um pouco da mistura da carne para uma assadeira com capacidade para 3 litros, o suficiente para cobrir o fundo. Cubra com metade do penne. Despeje outra camada da carne e metade da mozarela. Cubra com o restante do penne, da carne e da mozarela. Asse por 30 minutos, até que o queijo gratine e borbulhe.
Informações nutricionais (1 ½ xíc. do penne): 320 Calorias, 25 g de Proteínas, 35 g de Carboidratos,  g de Gorduras Totais, 9 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 53 mg de Colesterol, 390 mg de Sódio, 6 g de Fibra, 197 mg de Cálcio.

Fonte: http://www.vigilantesdopeso.com.br/receitas/Detalhe.aspx?id=194 

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