Micha: Uma Mulher de Fases

Lassi de Melancia

2011-12-04T14:31:00.000-08:00

Ingredientes
• 1/4 de xíc. (chá) de melancia picada e sem semente
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 col. (sopa) de mel
• 1 col. (café) de cardamomo em pó (ou canela em pó)
• 4 cubos de gelo picado
• 1/2 xíc. (chá) de melancia em cubos e sem sementes

modo de fazer
No liquidificador, bata a melancia picada, o iogurte e o mel por 3 minutos. Aos poucos, adicione o gelo e o cardamomo. Distribua a mistura em dois copos e acrescente os pedaços de melancia. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 2 copos (200 ml)
Calorias por copo: 83

Receita criada pelo chef Valter Roza, do Restaurante Julia Cocina, em São Paulo

Fonte: http://homolog.boaforma.abril.com.br/receitas/conteudo_266_993.shtml

Pão de Queijo de Liquidificador

2011-11-30T13:52:00.000-08:00

Rendimento: cerca de 20 pãezinhos (depende do tamanho da forma usada).

Ingredientes:
- 1 xícara e meia de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 2 ovos
- 200g de queijo mussarela
- 2 colheres de requeijão
- 1 colher de café de sal
- 150g de queijo parmesão ralado (do de saquinho)

Modo de preparo:
- No liquidificador, você vai misturar os ingredientes nesta ordem: o leite, o óleo, o polvilho, os ovos, os queijos, o requeijão e o sal.

- Misture bem até que forme um creme espesso e homogêneo.

- Distribua em forminhas (daquelas de empada) untadas e leve ao forno médio até que fiquem bem douradinhos.

Fonte: http://br.mulher.yahoo.com/p%C3%A3o-de-queijo-de-liquidificador.html

PEIXE NO PAPILLOTE

2011-10-30T06:04:00.000-07:00

INGREDIENTES

- Uma batata crua

- Dois filés de pescada

- Três pimentões (um verde, um amarelo e um vermelho)

- Dois dentes de alho

- Um ramo de coentro

- Uma cebola

- Duas bolinhas de pimenta de cheiro

- Um vidro de leite de coco

- Sal

- Pimenta do reino

MODO DE PREPARO

Temperar o peixe com sal e pimenta do reino

PASSO A PASSO

- Abrir uma folha de papel alumínio sobre a bancada e colocar um fio de azeite em metade dela.

- Colocar a batata sobre o fio de óleo

- Colocar os peixes sobre a batata.

- Colocar o pimentão, o alho, o coentro, a pimenta de cheiro e as cebolas em rodelas sobre o peixe

- Dobrar o papel alumínio de modo a formar um envelope

- Encher o envelope com o leite de coco.

- Fechar o envelope e colocar no forno por 10 a 15 minutos.

Rendimento: 2 pessoas

Fonte: http://estrelas.globo.com/platb/programa/2010/05/29/roger-do-ultraje-a-rigor-ensina-peixe-no-papillote/

Escondidinho de carne de sol do Xanddy

2011-10-30T05:59:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- Um quilo de mandioca cozida e amassada em ponto de purê

- Um quilo de carne de sol cozida e desfiada

- Uma lata de creme de leite sem soro (250 ml)

- Três colheres (de sopa) de margarina sem sal

- Um copo de requeijão cremoso

- Cem gramas de queijo parmesão ralado

- Dois copos de leite (400 ml)

- Água para cozinhar a carne de sol (um litro e meio)

- Um tablete de caldo de carne

- Uma colher (de chá) de coentro em pó

- Pimenta do reino a gosto

- Meia xícara de azeite de oliva

- Uma cebola grande picada em cubinhos pequenos

- Três dentes de alho amassados

- Sal a gosto

PASSO A PASSO DA RECEITA:

- Cozinhe a mandioca sem casca, deixando-a em ponto de purê (aproximadamente 25 minutos).

- Após o cozimento, amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas e reserve.

- Em uma panela, cozinhe a carne seca picada em pedaços grandes (para facilitar na hora de desfiar), adicione a água e o caldo de carne.

- Depois de cozida, desfie em lascas longas.

- Em uma panela grande, junte o azeite de oliva com os dentes de alho e a cebola picada.

- Deixe cozinhar por 1 minuto ou até a cebola ficar transparente e o alho dourar.

- Coloque as lascas de carne de sol e frite por 3 minutos, adicionando a pimenta do reino e o sal (em pequenas doses).

- Reserve.

- Em outra panela, adicione as colheres de margarina sem sal junto com a mandioca cozida e já amassada em ponto de purê.

- Acrescente os dois copos de leite e mexa até ganhar consistência (por volta de 3 minutos).

- Depois, acrescente o creme de leite sem soro.

- Desligue o fogo.

FINALIZAÇÃO DO PRATO:

- Faça uma camada de creme de mandioca no fundo de um refratário grande e intercale com carne de sol desfiada e requeijão cremoso.

- Cubra com o restante do creme de mandioca e polvilhe parmesão ralado por cima

- Pré-aqueça o forno em 180 graus e deixe gratinar por 15 minutos

Fonte: http://estrelas.globo.com/platb/programa/2011/10/29/xanddy-prepara-escondidinho-de-carne-de-sol/

FRANGO KENGA

2011-10-30T05:30:00.000-07:00

INGREDIENTES:

- 1 quilo de pedaços de frango variados
- 1 cebola grande picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa rasa de açafrão da terra (o que vem em pó, de cor alaranjada)
- 3 colheres de sopa de óleo de soja
- Sal, pimenta malagueta, pimenta do reino, azeite e água a gosto
- 1 lata de milho verde
- Cheiro verde picado à vontade.

PASSO A PASSO:

- Colocar o óleo em uma panela e deixar esquentar em fogo baixo
- Pegar o alho e untá-lo em azeite
- Quando o óleo estiver quente, acrescentar o alho e, quando este começar a dourar, colocar os pedaços de frango
- A seguir, acrescentar o sal, o açafrão, a pimenta malagueta e a pimenta do reino. Deixar dourar.
- Quando estiver dourado, acrescentar a cebola picadinha, uma colher de água (ou mais) e deixar refogar um pouco mais.
- Abaixar o fogo pra que o frango cozinhe devagar.
- Bata o milho no liquidificador e coe
- Quando a carne estiver quase totalmente cozida, derramar o milho batido e deixar cozinhando até o caldo engrossar.
- Acrescentar o cheiro verde e servir quente, com arroz branco

Rendimento: 5 pessoas

Fonte: http://estrelas.globo.com/platb/programa/2010/11/05/mariana-rios-prepara-frango-kenga/

Bolo de chocolate com coco sem glúten

2011-10-30T04:30:00.000-07:00

Ingrediente:

- 100 gr de coco ralado

- 100 gr de manteiga com sal

- 6 ovos

- 6 colheres de sopa de chocolate em pó

- 6 colheres de sopa de açúcar comum

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- 1 forma, retangular, só untada

Modo de fazer:

- Primeiro ligue o forno a 180 graus

- Em seguida, separe as claras das gemas.

- Bata as claras de ovos em neve. Reserve

- Depois, misture todos os ingredientes: manteiga, as gemas, açúcar, o coco ralado, chocolate em pó e o fermento

- E por fim, adicione delicadamente as claras

- Leve ao forno pra assar por 40 minutos.

Fonte: http://estrelas.globo.com/platb/programa/2011/10/01/bel-kutner-ensina-a-receita-de-bolo-de-chocolate-com-coco/

Purê de cenoura

2011-10-29T12:20:00.000-07:00

Ingredientes
• 2 cenouras cozidas e amassadas
• 3 col. (sopa) de creme de leite light
• Sal a gosto

Modo de preparo
Misture o creme de leite na cenoura ainda quente e ajuste o sal.

Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 130

fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/prato-principal/pure-cenoura-487979.shtml

Massa integral para panqueca

2011-10-29T12:17:00.000-07:00

Ingredientes
½ xíc. (chá) de água
1 ovo
1 col. (café) de azeite de oliva
1 col. (sopa) de farinha de trigo integral
3 col. (sopa) de aveia em flocos finos
Sal a gosto

Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente e untada com um fio de óleo. Espalhe ½ concha da massa e doure dos dois lados. Repita até terminar a massa. Recheie a gosto.

Rende: 4 unidades
Calorias por unidade: 79

Fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/prato-principal/massa-integral-panqueca-518133.shtml

Pizza de RAP 10 Light

2011-10-29T12:02:00.000-07:00

Receita-base
Ingredientes
• 1 disco de massa para pizza light
• 2 col. (sopa) de molho de tomate pronto

Modo de preparo
Cubra o disco de pizza com o molho de tomate. Em seguida, misture os ingredientes do recheio escolhido e coloque sobre a massa. Leve ao forno por cerca de 8 minutos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rende: 1 porção
com apenas 85 calorias

Recheios

Marguerita

Ingredientes
• 3 fatias de mussarela light
• 2 col. (sopa) de tomate picado
• Manjericão fresco

*Calorias: 185

Abobrinha com queijo

Ingredientes
• 3 col. (sopa) de abobrinha em cubos cozida
• 2 unidades de queijo fundido light (tipo Polenguinho)
• 2 col. (sopa) de cenoura ralada
• Orégano a gosto

Calorias: 195

Dois queijos

Ingredientes
• 1 col. (sopa) de queijo cremoso light (tipo Catupiry Light)
• 3 col. (sopa) de ricota
• ½ tomate picado
• Orégano a gosto
Calorias: 265

Frango com alho-poró e requeijão

Ingredientes
• 2 col. (sopa) de frango desfiado
• 2 col. (sopa) de requeijão light
• Alho-poró à vontade
• Orégano a gosto

Calorias: 245

Palmito com peito de peru

Ingredientes
• 5 col. (sopa) de palmito em conserva picado
• 3 fatias de peito de peru light picado
• 2 col. (sopa) de tomate-cereja cortado ao meio
• 2 fatias de mussarela light picadas
• Manjericão fresco

Calorias: 245

Receitas criadas pelas nutricionistas Ana Elisa Peixoto e Ana Luiza Baldan, da Equilibrium Healthy Food, em São Paulo.

*Calorias: base de RAP 10 Light + recheio

Fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/prato-principal/pizza-535470.shtml?

Abobrinha ao forno

2011-10-29T11:56:00.001-07:00

Ingredientes
. Abobrinhas italianas médias
. 1 tomate sem semente em cubos
. 2 col. (sopa) de azeite extravirgem
. 1/3 de xíc. (chá) de ricota defumada amassada
. 1 ovo cozido picado
. 2 dentes de alho amassados
. 2 col. (sopa) de salsinha picada
. 2 col. (sopa) de azeitona picada
. Sal a gosto
. Páprica (opcional)
. 4 col. (sobremesa) de farinha de rosca

Modo de fazer
Unte as abobrinhas inteiras com um pouco do azeite e leve-as por 15 minutos ao forno preaquecido a 180 ºC. Enquanto isso, faça o recheio: misture o tomate, 1 col. (sopa) do azeite, a ricota, o ovo, o alho, a salsinha e a azeitona. Acerte o sal e junte a páprica. Tire a abobrinha do forno e corte-a no meio, no sentido do comprimento. Com uma colher, retire a polpa, pique e misture ao recheio. Preencha as abobrinhas, polvilhe a farinha e finalize com um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido para dourar.

fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/prato-principal/abobrinha-ao-forno-582585.shtml

Risoto de arroz integral com abóbora

2011-10-29T11:53:00.000-07:00

Ingredientes
• 4 xíc. (chá) de arroz integral cozido
• 1 pedaço (200g) de abóbora ralada
• 1 cebola picada
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 col. (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Lave bem a abóbora com a casca, com o auxílio de uma esponja. Rale no ralo grosso e reserve. Refogue a cebola no azeite até dourar. Adicione a abóbora ralada e refogue por dois minutos. Junte o arroz já cozido e os ingredientes restantes e refogue em fogo baixo por um minuto, misturando tudo muito bem. Desligue e sirva em seguida.

fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/prato-principal/risoto-arroz-integral-abobora-587264.shtml

Fritada com queijo branco e abobrinha

2011-10-29T11:43:00.000-07:00

Ingredientes
• 1 abobrinha italiana pequena cortada em rodelas
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão amarelo pequeno em fatias finas
• 1 col. (sopa) óleo de girassol
• 1 tomate em tiras e sem semente
• 3 gemas
• 6 claras
• 2 col. (sopa) de leite desnatado
• 1/2 col. (chá) de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 3 fatias médias de queijo branco light em cubos

Modo de fazer

Refogue por 5 minutos a abobrinha, a cebola e o pimentão no óleo preaquecido. Acrescente

o tomate e refogue por mais 1 minuto e reserve. Bata as gemas na batedeira (ou com um garfo) junto com as claras, o leite, o fermento e uma pitada de sal e de pimenta até ficar uma mistura aerada. Coloque metade dessa mistura numa travessa refratária pequena. Por cima, distribua a abobrinha, o pimentão e o tomate refogados e o queijo. Por último, espalhe o restante da mistura. Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar. Corte em fatias e sirva com folhas verdes.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rende: 4 porções
Calorias por porção: 109

Fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/prato-principal/fritada-ovo-queijo-branco-609054.shtml

Bolo de chocolate na caneca light

2011-10-29T11:09:00.000-07:00

Sucesso na Internet, o bolo de caneca feito no micro-ondas é muito prático, mas tem quase 1000 calorias! Adaptamos a receita para a versão light. Mas, para que combine ainda mais com sua dieta, asse o bolo na xícara de café. Fica até mais charmoso!

Ingredientes

1 ovo
2 col. (sopa) de leite de soja light (ou leite desnatado)
1 col. (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar)
1 col. (sopa) de farinha de trigo (integral, de preferência)
1 col. (sopa) de óleo
1 col. (sopa) de adoçante à base de sucralose
1 col. (sopa) de maisena
1 col. (café) de fermento
1 col. (chá) de essência de baunilha
Calda de chocolate diet (para decorar)

Modo de fazer

Coloque o ovo numa tigela e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o chocolate e bata mais um pouco. Misture a farinha e, por último, adicione o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Divida em cinco xícaras de café untadas e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3 minutos. (no forno comum, asse por 15 minutos). Retire, coloque um fio da calda de chocolate e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 6 minutos
Rende: 5 porções
Calorias por porção: 72

fonte: http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil/bolo-chocolate-xicara.shtml

Suflê de talos de brócolis

2011-10-24T06:25:00.001-07:00

Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 colher cheia de maizena
1 ovo
1 clara
½ xícara de leite
2 xícaras de talos de brócolis picadinhos
1 colher de sopa de queijo ralado
Temperinhos a gosto

Modo de preparo:
Faça um molho branco com o leite, sal, maisena e azeite. Reserve. Bata a gema com duas colheres de água quente até dobrar e volume. Reserve. Bata as claras em neve até ficarem bem duras. Misture, numa vasilha, o molho branco, os talos de brócolis picadinhos, as gemas batidas e, por último, as claras em neve. Mexa suavemente. Coloque em forma ou pirex untados, e leve ao forno bem quente.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Refeicao-2--file-a-parmegiana--arroz--sufle-de-brocolis-e-salada.shtml

Filé à parmegiana light

2011-10-24T06:24:00.000-07:00

Ingredientes:
2 bifes de filet mignon médios
10 colheres de sopa de polpa de tomate
Sal a gosto
2 fatias de queijo muzzarela

Modo de preparo:
Tempere com sal cada filé. Arrume em uma forma ou pirex, coloque a polpa de tomate por cima de cada um e leve para assar (não deixe secar muito). Retire do forno, adicione em cima de cada filé uma fatia de queijo e espere derreter. Sirva a seguir.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Refeicao-2--file-a-parmegiana--arroz--sufle-de-brocolis-e-salada.shtml

Rocambole de carne recheado com parma e mussarela de búfala

2011-10-24T06:22:00.000-07:00

Ingredientes:
300g de carne moída
1 cebola média
1 dente de alho
Sal a gosto
Temperinhos que a casa goste
4 fatias de Parma
5 fatias de queijo muzzarela ou muzzarela de búfala em fatias ou 5 nós de muzzarela de búfala cortados em rodelinhas
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:
Passe a cebola e o alho no processador ou no liquidificador. Misture a carne moída, o sal, o ovo, a farinha e os temperinhos. Em uma mesa, abra o rolo filme plástico e distribua a massa, alisando bem. Arrume as fatias de Parma e a mussarela e enrole. Leve ao forno em forma com papel de alumínio ou numa forma teffal. Por cima, espalhe um fio de azeite e deixe dourar.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Refeicao-1--rocambole-de-carne--arroz--brocolis-e-salada.shtml

Rocambole de frango com ricota recheado com tomate e manjericão

2011-10-24T06:20:00.000-07:00

Ingredientes:
300g de filé de frango moído
1 cebola média
1 dente de alho
Sal a gosto
½ xícara de ricota fresca
4 fatias de tomate
10 folhas grandes de manjericão fresco
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:
Passe a cebola e o alho no processador ou no liquidificador, misture o frango moído, o sal, o ovo, a ricota e a farinha. Em uma mesa abra o rolo filme plástico e distribua a massa, alisando bem. Arrume o tomate e o manjericão e enrole. Leve ao forno em forma com papel de alumínio ou numa forma teffal. Por cima espalhe um fio de azeite e deixe dourar.

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Refeicao-6--creme-de-legumes--rocambole-de-frango-com-ricota--batata-e-salada.shtml

Salada de Grão de Bico

2011-10-24T06:17:00.000-07:00

3 colheres de sopa de grão de bico cozido
1 tomate grande
1 xícara de talos de espinadre picadinhos e cozidos somente em água e sal
½ cenoura ralada
1 palmito picado

Fonte: http://gnt.globo.com/receitas/Refeicao-5--file-de-frango-com-requeijao--arroz--sufle-de-tomate--salada-de-grao-de-bico.shtml

Macarrão Primavera

2011-10-24T06:11:00.000-07:00

Ingredientes

200 g de macarrão fusilli tricolor
1/2 xíc. (chá) de brócolis cozidos
1/2 xíc. (chá) de couve-flor cozida
2 col. (sopa) de champignon fatiado
1/2 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada
1/2 xíc. (chá) de salsa picada
1 col. (sopa) de semente de gergelim tostado
1 col. (sopa) de azeite de oliva
1 col. (sopa) de óleo de gergelim tostado (opcional)
Sal a gosto

Modo de fazer
Cozinhe o macarrão al dente e escorra. Em uma panela, refogue os legumes no azeite por 5 minutos. Acrescente o
sal. Junte o macarrão, regue com o óleo de gergelim (se quiser) e espalhe a salsa e o gergelim. Sirva em seguida.

Rendimento: 1 porção
Calorias:481

Fonte: http://pt.scribd.com/doc/6863227/15-receitas-low-carb

Quiche Lorraine

2011-10-24T06:06:00.000-07:00

Ingredientes

Massa
1 1/2 xíc. (chá) de arroz integral cozido
2 col. (sopa) de parmesão ralado
1 ovo

Recheio
1 cebola média cortada em fatias finas
1 col. (sopa) de xerez seco (opcional)
1 1/4 de xíc. (chá) de mussarela light ralada
1 col. (sopa) de farinha de trigo integral
1 pitada de noz-moscada moída
5 fatias de peito de peru light defumado cortadas em pedaços pequenos
4 claras e 2 gemas
1 xíc. (chá) de creme de leite light
1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
2 col. (sopa) de parmesão ralado
Manteiga light para untar
Tomate-cereja para decorar

Modo de fazer

Misture o arroz, o parmesão e o ovo em uma tigela média. Unte uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro)
com a manteiga e forre o fundo e a lateral com a massa, pressionando-a bem com a ponta dos dedos. Reserve.
Para o recheio, refogue a cebola em uma frigideira antiaderente até ficar macia e transparente. Se necessário,
acrescente um pouco de água para não queimar. Junte o xerez e reserve. Numa tigela, misture a mussarela, a
farinha e a noz-moscada. Adicione o peito de peru, as claras e as gemas, o creme de leite, o leite e a cebola
refogada. Espalhe o recheio sobre a massa e polvilhe com o parmesão. Asse a quiche em forno preaquecido a 180ºC
por cerca de 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar por 15 minutos e decore com o tomate.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção:202

Fonte: http://pt.scribd.com/doc/6863227/15-receitas-low-carb

Bolo de banana, aveia e avelãs

2011-10-21T18:10:00.000-07:00

Ingredientes

6 bananas bem maduras prata ou nanica

3 xícaras de aveia em flocos finos

1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo ou refinado

1 xícara de óleo

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de baunilha

2 colheres de chá de canela

1/3 de xícara de avelãs descascadas e tostadas picadas grossamente

Modo de preparo

coloque todos os ingredientes no liquidificador aos poucos e bata bem, por último, na mão, o fermento e as avelãs.

Leve ao forno pré-aquecido em 180 a 200º até o palito sair limpinho, mais ou menos 45 minutos.

Pode-se usar chocolate picadinho, com castanha do pará no lugar da avelã e também com açúcar refinado, todos ficam ótimos.

fonte: http://banqueteselanchinhos.com.br/2011/10/15/bolo-de-banana-aveia-e-avelas/

Bolo de tapioca com doce de leite

2011-10-18T17:11:00.000-07:00

Ingredientes
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 1/2 xíc. de açúcar
4 gemas
200ml de leite de coco
250ml de leite integral
2 xíc. de farinha de tapioca
1 xíc. de farinha de trigo
1 col. sopa de fermento químico
1 pitada de sal
4 claras
1 lata de doce de leite Mococa

Modo de fazer

Em uma tigela, misture a farinha de tapioca, o leite integral e o leite de coco. Cubra e deixe hidratando por umas 8 horas.

Preaqueça o forno a 180C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.

Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Vá adicionando as gemas uma de cada vez. Junte a farinha de tapioca hidratada e o coco ralado. Desligue a batedeira. Acrescente a farinha peneirada.

Bata as claras em neve. Junte delicadamente ao restante da massa. Coloque na forma e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar por uns 5 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente.

Cubra com o doce de leite Mococa.

Sirva e espere os elogios...

Fonte: http://cozinhaecia-diariodeumaaprendiz.blogspot.com/

Bolo de coco sem glúten

2011-10-18T17:09:00.001-07:00

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 pacote de coco ralado de 100g

- 6 ovos

- 1 colher de sopa cheia de fermento

Modo de fazer:

- Ligue o forno em fogo médio antes de começar a preparar o bolo.

- Unte uma forma redonda de pudim (usamos uma de 20 cm de diâmetro) com margarina ou manteiga e maizena ou farinha de arroz (pode usar farinha de trigo, mas se quiser fazer o bolo totalmente sem glúten você tem que usar outro ingrediente).

- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Transfira a massa para a forma e coloque-a no forno.

- Deixe assar em fogo médio por 10 minutos, depois abaixe o fogo e deixe mais 15 a 20 minutos. Como esse tempo varia de fogão para fogão, fique monitorando o bolo e desligue o fogo quando amassa estiver corada.

Agora é só se deliciar!

Desconheço a fonte, quem souber, me avisa para eu dar os devidos créditos, por favor.

Assado de Mandioca

2011-09-06T10:40:00.000-07:00

Ingredientes:

- 500 gramas de mandioca cozida;
- 100 gramas de queijo mozarela;
- 100 gramas de peito de peru;
- 100 ml de leite;
- 2 colheres de polvilho doce;
- Manteiga para untar.
- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Amasse a mandioca com um garfo e misture o polvilho e o sal.. Unte com manteiga um refratário. Coloque metade da mistura de mandioca, recheie com o peito de peru e o queijo. Em seguida acrescente a outra metade da mandioca. Regue com o leite e coloque algumas fatias de queijo por cima. Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos. Você poderá rechear também com carme moída.

Fonte: http://aartedeorganizar.blogspot.com/

Mingau de tapioca

2011-09-04T09:14:00.000-07:00

Ingredientes

• 1 copo (250 ml) de leite desnatado
• 2 col. (sopa) de tapioca
• 1 col. (chá) de coco seco ralado
• 1 col. (chá) de açúcar demerara
• Canela a gosto

Modo de fazer

Numa panela, misture todos os ingredientes, exceto a canela. Leve ao fogo, mexendo até obter a consistência de mingau. Polvilhe a canela.

Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 130 cal

Fonte: http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/doces/mingau-tapioca-486206.shtml?

Sopa de palmito

2011-07-10T16:11:00.000-07:00

Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
1 vidro de palmito (300g)
2 colheres (de sopa) de margarina light
1 tablete de caldo de carne dissolvido em
1 xícara (de chá) de água
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1/2 cebola picada

Modo de preparo:

Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve. Bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso. Desligue e sirva com a rodelas de palmito.

Dicas:

Rendimento é de 4 porções.
Pode ser servida em uma sopeira ou no pão italiano.
Acrescentar queijo parmesão na hora de servir.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/sopa-de-palmito

Pão de Queijo Light

2011-06-30T16:49:00.001-07:00

A receita rende 32 pães um pouco maiores que o tamanho coquetel, 66 calorias por pão de queijo, 3,2 de gorduras totais, zero colesterol e o melhor, zero gorduras trans (pesquisando valores nutricionais descobri que quase todas as marcas prontas tem gordura trans!). Dá pra comer uns três sem problema!

Modo de Preparo:
1 - Cozinhe 4 batatas médias, amasse e reserve;
2 - Numa vasilha coloque 2 xícaras de polvilho doce + 1/2 xícara de polvilho azedo + 1 colher de sopa rasa de sal, misture bem e reserve;
3 - Numa panela, aqueça 1/2 xícara de água com 5 colheres de sopa de óleo de canola (é o menos pior). Quando a água ferver, despeje sobre o polvilho, misture tudo e junte a batata. Amasse até ficar totalmente homogêneo. Acrescente uma colher de parmesão ralado e uma colher de sopa de fermento químico e misture novamente.
4 - Dê uma pequena untadinha com margarina light nas mãos para fazer as bolinhas. Leve os pãesinhos ao forno baixo por aproximadamente 30 minutos e sirva quentinho!

Você pode:
- Congelar porções;
- Incrementar a receita colocando ervas finas;
- Rechear com requeijão light.

Fonte: http://nine-ano1.blogspot.com/2011/06/pao-de-queijo-para-dietas.html

Biscoitos de Queijo Parmesão

2011-01-21T07:05:00.000-08:00

Ingredientes:
1 (chá) de parmesão ralado (xícara)
2 (chá) de farinha de trigo (xícara)
200 gramas de manteiga

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes numa vasilha e amassar bem. Colocar a massa em cima da mesa e vá enrolando com as mãos, até ficar uma tira comprida. Cortar como se faz com o nhoque. Pegar uma assadeira e arrumar um ao lado do outro (não precisa untar) e levar ao forno preaquecido (a 180ºC). Quando estiverem durinhos e dourados em baixo, estão prontos. Levar a assadeira para o forno. Caso queira variar o sabor, acrescentar ervas à massa antes de assar (orégano, pimenta calabresa etc...).

Fonte(s): http://www.livrodereceitas.com

Brigadeiro sem leite condensado

2010-10-29T12:36:00.000-07:00

coloque na panela

1 xícara de leite, 4 colheres (sopa) de achocolatado (aqui eu usei 2 de achocolatado e 2 de chocolate em pó), 3 colheres (sopa) de açúcar (usei só 2) e 1 colher (sopa) de manteiga sem sal. Levei ao fogo médio mexendo sempre.

Obs.: demora 35 minutos para engrossar e se descuidar da panela o leite derrama! Mas engrossa e fica lindo, exatamente como o brigadeiro tradicional.

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/04/brigadeiro-sem-leite-condensado.html

Creme de Milho de liquidificador

2010-10-29T12:29:00.000-07:00

Coloque no liquidificador:
1 lata de milho verde com a água (do milho);
2/3 da mesma lata com água (água normal que você bebe dãaa!);
1 pacotinho de caldo de galinha em pó ;
1 colher de sopa beeem cheia de amido de milho (Maizena).

Modo de preparo:
Bata tudo e leve ao fogo (médio) para engrossar (deixe ferver). Se achar que está grosso demais coloque um pouquinho mais de água ou leite. Depois que ferver, acrescente 2 colheres de sopa de creme de ricota (usei Tirolez) ou creme de leite light (ou normal, se preferir). Acerte o sal, some pimenta do reino e salpique salsinha picadinha!

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/06/creme-de-milho-versao-facil-e-light.html

Bolinho Assado de Atum

2010-10-29T11:25:00.000-07:00

Ingredientes:
2 batatas médias cozidas
1 lata de atum (uso o sólido ao natural)
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite
Ervas (secas ou frescas) de sua preferência
sal e pimenta do reino (o quanto você achar necessário).

Modo de fazer:
Se você tiver processador, manda tudo para dentro e processa até virar massa. Se não tiver, amassa a batata como se fosse fazer purê e junta o restante dos ingredientes. Esprema muito bem o atum para que ele fique totalmente sem água ou sem óleo senão o bolinho fica mole, certo?

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2010/10/bolinho-de-atum-assado-petisco-light.html

Bolo de Banana

2010-09-28T09:39:00.000-07:00

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
8 colheres (sopa) de margarina
4 bananas cortadas em fatias bem finas
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer:

1. Misture bem o açúcar, a farinha, a margarina, o leite e o fermento na batedeira
2. Coloque metade da massa numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo
3. Distribua metade das bananas cortadas e polvilhe com açúcar e canela
3. Por cima, distribua a outra metade das bananas cortadas
4. Finalize polvilhando bastante açúcar com canela
5. Leve para assar em forno médio

Obs.: Utilize uma forma/tabuleiro pequeno(a). A massa não é tão grande assim...

fonte: http://quartinhodadany.blogspot.com/2010/09/receita-de-torta-de-banana.html

Bolo de Banana de liquidificador

2010-09-06T04:34:00.001-07:00

3 ovos
1/2 xicara( chá) de óleo
3 bananas grandes maduras (d'água) ou 6 pequenas
1 colher de chá de canela

bater no liquidificador e depois misturar numa tijela com os seguintes ingredientes tb já misturados

2 xícaras de farinha de rosca ( se for grossa dê uma peneirada)
2 xicaras de açúcar
1 colher( sopa) de fermento

Misturar tudo

Preparar um pouco de açúcar e canela para polvilhar a forma untada e colocar no forna previamente aquecido

Bolinho de Arroz

2010-08-29T12:30:00.001-07:00

Ingredientes:
4 xícaras(chá) de arroz cozido,
1 xícara(chá) de queijo ralado,
1 xícara(chá) de farinha de trigo,
2 ovos batidos,
1 maço de salsinha picado,
1 colher de chá de fermento em pó,
1/2 xícara(chá) de leite,
sal a gosto, óleo quente para fritar.

Modo de preparo:

Ponha numa tigela o arroz e amasse com um garfo, junte o queijo e a farinha e misture bem. Acrescente os ovos batidos e a salsinha. Mexa e ponha o fermento dissolvido no leite. Tempere com sal e com a ajuda de duas colheres faça bolinhas e frite em óleo quente.

Uma deliciosa maneira de reaproveitamento!

Fonte: http://novaamelia.blogspot.com/

Bolo de Banana (natureba)

2010-08-29T12:26:00.002-07:00

Ingredientes:
3 bananas bem maduras
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de aveia (usei farelo de aveia)
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de castanha-do-pará triturada (mais um pouquinho para polvilhar a forma)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo. Continue batendo e adicione a aveia, o açúcar mascavo e as castanhas-do-pará. Despeje a massa numa tigela e adicione o fermento em pó.
Unte uma forma pequena de buraco no meio com manteiga ou margarina e polvilhe com castanhas-do-pará trituradas. Despeje a massa com cuidado e leve ao forno pré-aquecido a 180-200° por cerca de 30 minutos (o meu assou exatamente nesse tempo). Dá pra fazer o teste do palito, mas mesmo assim ele é um bolo úmido. Contudo, o meu ficou com um aspecto mais sequinho do que o da receita original.

Fonte: Entre Panelas.

Bem Casados

2010-08-29T12:26:00.000-07:00

Massa (pão-de-ló):

- 4 ovos inteiros
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 150g de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato
- Raspas de casca de limão

Modo de preparo:

Bata os ovos com açúcar muito bem, por mais ou menos 10 minutos, peneire os ingredientes secos juntos, acrescente as raspas de casca de limão e misture levemente a massa sem bater, envolvendo delicadamente de baixo para cima. Pingue a massa com uma colher numa assadeira (35x40 - rasa) forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 8 a 10 minutos. Retire do forno, corte as arestas com um cortador ou uma xícara.

Recheio:

- 1 lata leite condensado

Modo de preparo:

Ponha a lata de leite condensado fechada na panela de pressão, cobrindo-a com água. Cozinhe por 50 minutos. Espere esfriar antes de abrir a lata e recheie os bem-casados.

Calda:

- 1/2 kg de açúcar granulado
- 1/2 copo (americano) de águaModo de PreparoMassa:

Modo de preparo:

Ferva a água e junte o açúcar. Deixe formar uma calda grossa, desligue o fogo. Ponha a panela em banho-maria para manter o calor. Banhe os doces na calda e coloque-os sobre o papel manteiga. Deixe secar por mais ou menos 2 horas em temperatura ambiente.

Alfajor

2010-08-29T12:19:00.001-07:00

Ingredientes

- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 1/4 kg açúcar
- 12 colheres (sopa)
- 600 gramas de maisena
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado cozido

Modo de Preparo

Junte em uma tigela o açúcar, a maisena, o fermento em pó e a manteiga.
Amasse bem até dissolver a manteiga.
A seguir, junte os 2 ovos e as 2 gemas, amasse bem e corte em rodelas.
Leve em forno médio, pré-aquecido.

Dicas
Não deixe dourar senão queima, deixe apenas dourar um pouquinho nas bordas.
Tire do forno, deixe esfriar um pouco e junte de 2 em 2 passando leite condensado já cozido no meio.
Pode-se fazer metade da receita.
Passe em chocolate derretido em banho-maria.

Fonte: comunidade casa montada (http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=91850088)

Bobó de Frango

2010-08-29T12:18:00.001-07:00

Ingredientes:
1 kg de batata cozida
1 peito de frango
1 lata de milho verde ou ervilha (ou os dois)
1 knnor de frango
2 colheres de sopa de catchup
4 tomates sem pele
1 cebola media
cheiro verde e sal a gosto
leite suficiente para bater as batatas

Modo de fazer
Cozinhe as batatas com sal e reserve, cozinhe o frango e depois desfie (ou picado se preferir), faça um molho com os temperos e reserve, bata as batatas no liquidificador com o leite até obter uma massa mais dura que mole, misture este creme de batatas com o molho do frango e deixe cozinhar mais 5 minutos e por último coloque o catchup. Ao servir adicione um fio de azeite por cima.

Bolo de Aveia

2010-08-03T15:34:00.000-07:00

Ingredientes
5 bananas bem maduras
2 maçãs
4 ovos
1 colher de sobremesa de margarina light
1 xicara (chá) de uva passas
2 xícaras (chá) de aveia integral, ou flocos finos (mas integral fica melhor)
1 colher (sopa) de femento em pó
canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as bananas, as maçãs, a margarina e a canela. Despeje o líquido em uma vasilha, acrescente a aveia, as uvas passas, mexa e, por último, acrescente o fermento. Unte a fôrma, despeje todo o bolo e asse em forno médio, ou 180º por cerca de 30 minutos. Antes de tirar verifique com um palito se já está assado o bolo. Dica: não use forma com burado no meio, pode não crescer ou assar direito, prefiras as assadeiras redondas ou quadradas.

Fonte: http://tvglobo.maisvoce.globo.com/seraqueeuposso/2010/08/02/almoco-com-as-amigas/

Cookies de Chocolate

2010-07-08T10:54:00.000-07:00

Ingredientes

* 200 g de manteiga em temperatura ambiente

* 2 ovos

* meio tablete de chocolate meio amargo (eu usei o de 200g da Garoto)

* 1 lata de leite condensado

* 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

* 1 pitada de sal (se a manteiga já tiver sal esse item é dispensável)

* 1 pitada de bicarbonato de sódio

* meio tablete de chocolate meio amargo cortado em quadrados pequenos, para decorar

Modo de Preparo

Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas, o chocolate ralado e o leite condensado em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média). Enquanto isso, ligue o forno em temperatura baixa (150° C) e deixe-o aquecendo. Desligue então a batedeira e peneire, aos poucos sobre o creme, a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato, misturando delicadamente com um batedor de arame de modo a obter uma massa lisa e homogênea. Por último bata as claras em neve e incorpore-as à massa. Unte com manteiga duas assadeiras grandes e coloque nelas pequenas porções de massa mantendo uma distância aproximada de 8 cm entre cada porção. Decore cada cookie com pedacinhos de chocolate meio amargo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos*, ou até eles assarem por igual. Retire os cookies do forno e deixe sobre uma grelha, guardando-os após em lata com tampa.

Observações Importantes:

- Meus cookies não ficaram redondinhos porque, na receita que peguei, dizia que a quantidade de massa a ser colocada na assadeira deveria corresponder a uma colher de sopa! Não façam isso, os biscoitos ficarão grandes e agarrados sendo necessários corta-los depois (como eu fiz, por isso ficaram quadrados). O ideal mesmo é usar um saco de confeiteiro para ir colocando porções pquenas nas assadeiras. O biscoito cresce então acho que para conseguir a quantidade certa de massa é prática mesmo.

- O tempo para assar os cookies varia de acordo com a potencia do seu forno. Aqui, a primeira fornada demorou uns 25 minutos, mas as seguintes em 10 minutos estavam pronto. Tenha cuidado para não assar demais o fundo dos cookies.

- A textura do cookie pode variar, dependendo da maneira como a massa for 'modelada': ficará bem crocante se as porções de massa forem achatadas com as pontas dos dedos ou com o dorso da colher - ou mais fofa, caso a massa fique mais alta, sem ser achatada.

- Latas de aluminio ou de vidro conservam melhor. Guardei uma quantidade em um pote plástico e ficaram meio moles...na lata ficou tudo fofo e gostoso!

Fonte (post e foto): http://rabiscosdehoje.blogspot.com/2010/07/cookies-de-chocolate.html

Banoffe

2010-07-04T17:53:00.000-07:00

Ingredientes:

* 1 pacote de biscoito maisena
* 100 g de margarina
* 2 latas de doce de leite ou 500 g
* 4 bananas em rodelas
* 1 xícara de açúcar
* 300 ml de creme de leite fresco
* Canela em pó

Modo de Preparo:

1. Triturar o biscoito no liquidificador, misturar a margarina até ficar uma massa homogênea e forrar um refratário
2. Colocar em cima da base o doce de leite
3. Em uma panela derreter o açúcar em caramelo, jogue 1/2 xícara de água e deixe fazer uma calda
4. Jogue as bananas e passe na calda de caramelo por alguns instantes
5. Arrume as bananas em cima da camada de doce de leite
6. Bater o creme de leite na batedeira com 1 colher (sopa) de açúcar e gostas de baunilha até ficar no ponto de chantily
7. Colocar por cima das bananas e polvilhar canela em pó
8. Gelar por 3 horas antes de servir
9. Obs: Você pode preparar em uma forma de aro removível, mas para isso é necessário aumentar a massa de biscoisto e aumentar um pouco a dosagem de margarina para deixar a massa firme nas laterais

Fonte: http://lsbjamais.blogspot.com/

Sobremesa Prestígio

2010-07-04T17:17:00.000-07:00

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata e meia de leite
100 gramas de coco ralado
3 colheres de maizena

Engrossar no fogo e reservar.

Cobertura

2 colheres de manteiga
6 colheres de chocolate em pó
1 lata de creme de leite

Derreter no fogo e jogar em cima do creme, colocar na geladeira.

Fonte: http://cha-com-cupcakes.blogspot.com/ (receita e imagem)

Sopa verde e amarela

2010-06-09T12:10:00.000-07:00

Ingredientes
- 2 colheres (sopa) cebola picadinha
- 1 lata de milho verde ou 4 espigas raladas
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 150 gramas de peito de frango picado
- 6 flores de brócolis picadinhas
- 1 copo de leite
- 1 colher de farinha de trigo (se necessário, para engrossar)
- sal e salsinha a gosto

Preparo
Refogue o frango a seu gosto e junte o brócolis para dar uma leve refogada.
Bata no liquidificador o leite com o milho verde, junte o sal e coloque no fogo. Mexa e deixe ferver e junte o frango já refogado com o brócolis. Se necessário, engrosse a sopa com a farinha de trigo dissolvida em meia xícara de água. Depois de pronto, junte a salsinha. A receita rende quatro porções.

Fonte: http://g1.globo.com/brasil/noticia/2010/06/aprenda-fazer-petiscos-em-verde-e-amarelo-para-ver-jogos-da-copa05062010.html

Sopa de Legumes

2010-05-27T16:58:00.001-07:00

Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1/4 de repolho ralado
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 300 g de carne bovina magra cortada em cubos
- 3 inhames médios picados
- 4 tomates sem sementes e picados
- 1/2 brócolis ninja
- Sal a gosto

Modo de fazer
Esquente o óleo em fogo alto, junte a cebola, a cenoura, o repolho e a abobrinha. Cozinhe até dourar os legumes, mexendo. Retire-os com a escumadeira e reserve. No mesmo óleo, doure a carne. Coloque os legumes na panela com a carne e junte o inhame, o tomate e o brócolis até ferver. Tempere com o sal. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até amaciar a carne.

Repolho
Poderosa fonte de vitamina C, deve ser consumido cozido para evitar gases em excesso e barriga inflada. Como possui bastante água, alivia o inchaço da TPM e ainda colabora para o bom humor.

Rende 6 porções** de 58 calorias cada

Sopa nutritiva

2010-05-27T16:55:00.007-07:00

Ingredientes
- 250 g de sobrecoxa de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 4 inhames médios em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1/2 litro de água
- 1/2 maço de couve-manteiga fatiada
- 4 folhas de acelga
- 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
- Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
Refogue a sobrecoxa no óleo até ficar sequinha. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. Coloque os legumes, acrescente a água e cozinhe até ficarem macios. Junte as verduras e, se necessário, adicione mais água. Tempere com sal. No fim, despeje a salsinha e a cebolinha picadas.

Inhame
Com poder anti-inflamatório, combate celulite e age contra o acúmulo de gorduras!

Rende 6 porções** de 38 calorias cada

Sopa nutritiva

2010-05-27T16:55:00.005-07:00

Sopa nutritiva

2010-05-27T16:55:00.001-07:00

Sopa de aveia light

2010-05-27T16:54:00.001-07:00

Ingredientes
- 1 cebola média
- 1 colher de (sobremesa) de margarina light
- 1 cenoura
- 1/2 litro de água
- 5 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 2 filés de frango
- Sal a gosto

Modo de fazer
Pique a cebola e refogue na margarina. Acrescente o frango cortado em tiras e refogue. Junte a cenoura cortada em cubos. Cubra com a água. Ao levantar fervura, acrescente a aveia e tempere com sal a gosto. Mexa até engrossar.

Aveia
O cereal reduz a absorção de glicose e gorduras, além de diminuir o colesterol. Suas fibras se unem ao açúcar dos alimentos, retardando a absorção pelo corpo - o que favorece sua dieta! Também ajuda a cicatrizar a acne.

Rende 4 porções** de 262 calorias cada

Torta de Cebola com Requeijão

2010-04-18T14:32:00.001-07:00

Para a massa:
100 g de margarina light
1 pitada de sal
1 xícara e 1/2 de cha de farinha de trigo

Para o recheio:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 cebolas grandes cortadas em rodels finas

Para a cobertura:
3 ovos
1 copo de requeijão light
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Preparo:
Misture a margarina com o sal e vá juntando a farinha aos poucos até a massa não grudar mais nas mãos. Cubra e dixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso prepare o recheio:aqueça o azeite e refogue a cebola ligeiramente, semdeixar dourar. Retire do fogo e reserve.Abra a massa e forre o fundo e as lterais de uma forma de tamanho médio. Rechei com o refogado da cebola.
Prepare a cobertura: bata ligeiramente os ovos, acrescente o requeijão misture bem. Despeje sobre o refogado. Polvilhe com com o queijo e asse por cerca e 30 minutos ou até a superfície ficar firme e dourada.

Fonte: http://receitasdetodososdias.blogspot.com/2009/04/torta-de-cebola-com-requeijaoda-bete.html

Torta de Cebola com Bacon

2010-04-18T14:31:00.001-07:00

INGREDIENTES:

PARA A MASSA
· ½ LATA DE CREME DE LEITE
· 1 OVO
· 5 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
· 5 COLHERES (SOPA) DE LEITE
· 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO
· 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
· 12 A 14 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

PARA O RECHEIO
· ½ XÍCARA (CHÁ) DE BACON PICADO
· ½ LATA DE CREME DE LEITE
· 500 GRAMAS DE CEBOLA EM RODELAS FINAS
· 100 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
· 2 OVOS
· 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA

PREPARAÇÃO:

PREPARAÇÃO DA MASSA:
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES, FORMANDO UMA MASSA MACIA. ABRA A MASSA NUMA FORMA DE ARO REMOVÍVEL DE TAMANHO MÉDIO, SEM UNTAR, RESERVE.

PREPARAÇÃO DO RECHEIO:
FRITE O BACON NA MARGARINA ATÉ DOURAR, ENTÃO ACRESCENTE AS CEBOLAS E REFOGUE ATÉ FICAREM MACIAS. RETIRE DO FOGO E JUNTE OS DEMAIS INGREDIENTES, E ACRESCENTE SAL A GOSTO. DESPEJE SOBRE A MASSA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO ATÉ DOURAR.

OBS.: SE PREFERIR UMA RECEITA VEGETARIANA, VOCÊ PODE SUBSTITUIR O BACON POR AZEITONAS PICADAS, QUE TAMBÉM DÁ UM TOQUE ESPECIAL AO PRATO.

Fonte: http://www.viaki.com/home/culinaria/cebola.php

Tabela de Medidas

2010-04-18T14:30:00.001-07:00

Tabela de medidas
(Respondido em: 06/09/03 10:45)
Açúcar
Colher/xícara
1 xícara = 150 gramas
1 colher de sopa = 12 gramas
1 colher de chá = 5 gramas

Farinha de trigo
1 xícara = 110 gramas
1 colher de sopa = 8 gramas

Maisena
1 xícara = 100 gramas
1 colher de sopa = 8 gramas

Fermento em pó
1 colher de sopa = 11 gramas
1 colher de chá = 4 gramas

Sal
1 colher de sopa = 12 gramas
1 colher de chá = 4 gramas

Queijo ralado
1 xícara = 100 gramas
1 colher de sopa = 7,5 gramas

Leite em pó
1 xícara = 90 gramas
1 colher de sopa = 7,5 gramas

Chocolate em pó
1 xícara = 90 gramas
1 colher de sopa = 6 gramas

Manteiga
1 xícara = 200 gramas
1 colher de sopa = 15 gramas

Ingredientes sólidos
Manteiga, margarina, gordura, banha etc..., devem ser
retirados do refrigerador e deixados à temperatura
ambiente antes de serem utilizados.Devem ser comprimidos no
recipiente de medida (xícara,colher etc...), para que
não formem bolhas de ar ou buracos vazios, e depois
devem ser delicadamente nivelados com uma faca.

Ingredientes líquidos
Devem ser medidos em recipientes de medida de vidro ou
plástico transparente, que permitam boa visibilidade.
Devem ser colocados em superfície e o nível
deve ser verificado à altura da vista

Ingredientes Secos
Farinhas, maisena, açucar etc..
Ao medir ingrediente sêcos, nunca os aperte. Afofe ou
peneire antes de usar, despeje no recipiente de medida e
nivele com uma faca;
Evite medir condimentos ou essências sobre a
preparação que estiver fazendo.Eles podem
derramar... e estragar tudo !

Se a receita pedir 1 colher cheia (de sopa ou chá)
ponha duas rasas

Equivalências Diversas
1 xícara de chá (caso de líquido)
equivale a cerca de 20 colheres de sopa
1 xícara de chá (caso de ingredientes secos,
farinha, açucar etc...) equivale a cerca de 6
colheres de sopa
1 litro corresponde a cerca de 6 xícaras de
chá
1 cálice corresponde a cerca de 9 colheres de sopa

1dl =100ml
1 xícara(cheia)de água(leite, etc) =180ml/170g
1 xícara(cheia)de áçucar =150g
1 xícara(cheia)de farinha de trigo =100g
1 copo americano(cheio)de água =290/300ml

Fonte: http://cybercook.terra.com.br/medidas-forum.html?codigo=7445

Brigadeiro Light

2010-04-13T13:03:00.001-07:00

Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
- ½ colher de sopa de margarina light
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- ½ xícara de chá de água fervida

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a mistura para o fogão. Deixe no fogo baixo por 30 minutos, misturando sem parar para o brigadeiro não embolar.

Enrole os brigadeiros em chocolate granulado sem açúcar, encontrado em lojas especializadas.

A receita rende 23 docinhos, com 31 calorias e 5,19 gramas de carboidratos cada – metade dos valores de um brigadeiro normal.

Fonte: http://livredaobesidade.blogspot.com/

Pão de Queijo de Tabuleiro

2010-04-10T16:52:00.000-07:00

Ingredientes:
2 xícaras de polvilho azedo
1 ovo
1 1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de óleo
2 colheres de sopa de Milharina
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (de pacotinho)
3 fatias grandes picadas de queijo branco
Orégano (opcional)

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Exceto o queijo e o orégano. Unte e enfarinha um tabuleiro. Coloque a massa, o queijo e o orégano por cima. Leve ao forno até ficar durinho.

Fonte: http://querepoderconseguir.blogspot.com/search/label/receitas

Torta Light de Abobrinha

2010-04-10T16:49:00.001-07:00

Ingredientes:
* 500 gr de abobrinha ralada (sem sementes);
* 2 ovos inteiros;
* 1 xícara de chá de maionese light;
* Cheiro-verde picado;
* 1 tomate picado;
* 50 gr de queijo parmesão ralado;
* 12 azeitonas verdes picadas;
* 50 gr de queijo branco em cubinhos;
* Sal e pimenta a gosto;
* 1 c. sopa de fermento em pó;
* Margarina e farinha de trigo para untar.

Modo de fazer:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, e por último o fermento. Coloque pra assar em um tabuleiro untado e enfarinhado. Deixe no forno até endurecer e dourar.

Fonte: http://querepoderconseguir.blogspot.com/search/label/receitas

Pudim de Maria Mole

2010-04-10T16:48:00.001-07:00

Ingredientes:

* 1 xícara de água fervente;
* 1 xícara de leite;
* 1 caixinha de pó pra maria mole;
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de creme de leite;

Modo de Fazer:

Dissolva a maria mole na água fervente; Bata todos os ingredientes (inclusive a maria mole dissolvida) no liquidificador. Unte um recipiente com óleo e deixe na geladeira até gelar e endurecer. Decore com coco ralado.

Fonte: http://querepoderconseguir.blogspot.com/search/label/receitas

Bolo de Chocolate de Liquidificador 2

2010-04-10T16:20:00.000-07:00

Ingredientes:

* 3 ovos inteiros;
* 1 xícara de chá de leite desnatado morno;
* 1 xícara de chocolate em pó (sem açucar);
* 1 xícara de chá de achocolatado light;
* 4 c. sopa de maragarina light;
* 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral);
* 1 colher de sopa de fermento;

Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forno médio (em uma fôrma untada e enfarinhada) por 40 minutos!

Fonte: http://querepoderconseguir.blogspot.com/search/label/receitas

Mousse de Bis

2010-04-10T16:12:00.001-07:00

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 caixa de chocolate bis

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, e levar para a geladeira.

Fonte: http://receitadenoiva.blogspot.com/

Lasanha de Macarrão

2010-04-10T16:11:00.001-07:00

Ingredientes:

500g de macarrão Penne ou Parafuso
300g de presunto em pedaço
300g de mussarela fatiada
1 lata de massa de tomate
1 lata de creme de leite
1 caldo knor
3 medidas da lata de massa de tomate Com água

Modo de preparo:

Coloque na Panela de pressão a massa de tomate e a água, deixe ferver, coloque também o caldo knor, o macarrão e o presunto em cubinhos, tampe a panela. Após pegar pressão deixe por 5 minutos apenas. Abra a panela e coloque o creme de leite e mexa bem. Coloque em um refratario, e depois coloque a mussarela por cima e esta pronto.

Fonte: http://receitadenoiva.blogspot.com/

Torta de Cebola

2010-04-10T15:15:00.000-07:00

A massa é feita com duas xícaras de chá de farinha de trigo e uma xícara de margarina. Depois é só forrar o fundo e as laterais de uma forma de aro removível e reservar.

Para o recheio são 4 cebolas grandes cortadas em rodelas e refogadas no azeite só até murchar (a quantidade de azeite é ao gosto de cada um, mas sem exagero). Separadamente, misturar 1 pacote de Creme de Cebola passado na peneira, 1 copo (daqueles de requeijão) de leite, 1 colher de sopa de trigo e 1 lata de creme de leite. Juntar essa mistura com as cebolas refogadas e colocar sobre a massa crua. Levar para assar em forno preaquecido, temperatura média, até começar a dourar.

Fonte: http://www.rainhasdolar.com/

Brigadeiro sem leite condensado

2010-04-10T15:12:00.001-07:00

Ingredientes
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado (Nescau, por exemplo)
1 a 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo (fui alternando entre fogo alto e médio), mexendo o tempo todo pra não grudar no fundo da panela. Ele vai engrossando e adquirindo a consistência de brigadeiro – cabe a você escolher se é pra enrolar ou comer de colher. O tempo total de preparo varia entre 25 e 35 minutos.

Rende 2 porções.

Fonte: http://www.rainhasdolar.com/

Brigadeiro de 60 calorias

2010-04-07T11:46:00.001-07:00

Ingredientes

Duas colheres de sopa de aveia
Um copo de leite desnatado
Uma gema
Três colheres de sopa de achocolatado em pó
Meia lata de leite condensado

Modo de preparo

Faça um mingau. Cozinhe e mexa até ficar bem grosso. Acrescente o leite condensado e três colheres de sopa de achocolatado diet.

fonte: http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/aprenda-a-fazer-um-brigadeiro-com-apenas-60-calorias-20100330.html

Torta Cachorro Quente

2010-03-30T13:10:00.000-07:00

Ingredientes:

.3 ovos
.3/4 de xícara (chá) de óleo
.1/2 xícara (chá) de amido de milho
.2 xícaras (chá) de leite
.1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
.sal a gosto
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
.1 colher (sopa) de azeite
.1 cebola pequena picada
.1 pimentão pequeno verde cortado em cubos
.4 tomates sem pele e sem sementes picados
.sal a gosto
.1 colher (sopa) de salsa picada
.5 salsichas aferventadas

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o óleo, o amido de milho, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento.

Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, refogue o pimentão e acrescente o tomate. Tempere com o sal e deixe cozinhar no fogo brando até o tomate se desmanchar. Polvilhe a salsa. Corte as salsichas ao meio no sentido do cumprimento. Unte com margarina um refratário, ponha metade da massa, espalhe o molho frio e distribua as salsichas. Cubra com restante da massa e leve para assar durante 40 minutos ou até dourar.

Dica:
Sirva esta torta com ketchup e mostarda para dar um gostinho especial.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Calorias: 248 por porção

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/torta-cachorro-quente-493707.shtml

Bolo de Chocolate de Liquidificador

2010-03-30T13:04:00.000-07:00

Ingredientes

.200 g de manteiga derretida
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
.3 ovos
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
.2 xícaras (chá) de achocolatado tipo Nescau
.1 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
.1 lata de leite condensado
.1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado
.1 xícara (chá) de leite
.1 colher (sobremesa) de margarina
.chocolate granulado para decorar
Modo de preparo

Ponha no liquidificador a manteiga derretida e o açúcar. Bata bem. Junte o restante dos ingredientes, um a um, e bata após cada adição. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Retire do fogo e reserve.

Cobertura:
leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar levemente. Despeje sobre o bolo e polvilhe com o chocolate granulado.

Dica:
uma pitada de noz-moscada dá um toque de sabor à massa.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bolo-liquidificador-544110.shtml

Torta de Atum

2010-03-21T18:52:00.001-07:00

Massa :
• 3 xícaras (chá)de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos inteiros
• uma pitada de sal
• uma colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite morno

Recheio :
• 1 lata de atum
• 1 lata de milho e ervilha
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• cheiro verde picado
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• orégano a gosto
• pimenta a gosto
• sal a gosto
Misture os ingredientes do recheio e reserve.

Preparo :

No liquidificador ou numa vasilha bata os ovos, o óleo, a farinha de trigo e o leite até formar uma mistura homogênea. Depois acrescente o fermento e o sal. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada, encorpore o recheio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno médio pré-aquecido. Verife com um palito se já está assado.

Fonte: http://kcbelmont.blogspot.com/

Pipoca com com chocolate

2010-03-02T16:38:00.000-08:00

Essa receita vi no blog da minha amiga Kátia e copiei do jeito exato que ela postou. Eis aqui:

Estoure um cadinho de milho (reserve) rs

Melequinha de chocolate:

3-colheres de sopa de achocolatado (prefiro Nescau, mas pode ser outro).

3-colheres de sopa de açúcar

2-colheres de sopa de água

• Misture e leve ao fogo (só pra dar uma aquecida), aos poucos vá colocando a pipoca e mexa pra grudar melequinha nelas (faça rápido pra não queimar).

Obs.: Cuidado com a quantidade de água, se colocar muita a pipoca vai encharcar e vai ficar grudenta rs, é pra ficar sequinha.

até a foto peguei dela, porque olha o charme dessa bacia de pipoca. Luxo!!!!

Cookies Crocante

2010-02-23T08:11:00.000-08:00

Ingredientes:
- 200g de manteiga – temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar (160g)
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (240g)
- 200g de cobertura de chocolate ao leite, picado

Modo de fazer:
Coloque na batedeira a manteiga juntamente com o açúcar e bata ate obter um creme fofo. Sem parar de bater., junte os ovos um a um. Desligue a batedeira, adicione ao creme de manteiga a farinha de trigo e os pedacinhos de chocolate, misturando bem.
Modele e asse os cookies – Pegue pequenas porções da massa com a ajuda de 2 colheres(chá) e coloque-as numa assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço de 3 a 5 cm entre cada cookies.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos.
Retire os cookies com o auxilio de uma espátula e deixe esfriar sobre uma grade.

Obs1 – as porções devem ser bem pequenas mesmo e espaçadas umas das outras, porque a massa desmancha e espalha na fôrma.

Fonte: http://omundodamanu.blogspot.com/

Torta de legumes e alho assado

2010-02-02T15:29:00.000-08:00

Ingredientes:
2 batatas grandes
1 colher (sopa) de manteiga
1 pote (180g) de iogurte natural ou 1/4 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
3 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo (pode ser mais, se quiser mais consistente)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 cenoura grande ralada no ralo grosso
1 ramo de talos de cebolinha picada
Pimentão picado a gosto
Azeitona picada a gosto
1 cabeça de alho inteira
Queijo ralado para gratinar (usei queijo coalho)

Modo de preparo:
Aqueça o forno em 180°. Corte a mínima parte superior da cabeça de alho, deixando-a ainda intacta e com casca. Leve para assar numa assadeira coberta com papel alumínio (faça um furinho no papel) por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, cozinhe e esprema as batatas. Acrescente a esse purê a manteiga e o iogurte ou leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando o alho estiver assado, esprema o creme que se formou, descartando as cascas e acrescente ao purê. Junte os ovos e bata tudo com um fouet. Adicione a farinha de trigo e o fermento, bata novamente e então acrescente os legumes e verduras. Despeje num refratário untado e enfarinhado, cubra com queijo ralado e deixe assar até ficar bem dourado, no mínimo uns 30 minutos. Deixe descansar um pouco antes de servir.

Fonte: http://quichedemacaxeira.blogspot.com/2010/01/torta-de-legumes-e-alho-assado.html

Pão de Queijo de Caneca

2010-02-02T15:18:00.001-08:00

Ingredientes:

4 colheres (de sopa) de polvilho azedo
4 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (de sopa) de óleo
1 pitada de sal
1 ovo pequeno
1 colher (de café) de fermento em pó
4 colheres (de sopa) de leite
Margarina para untar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura obtida até metade da altura da caneca já untada com margarina. Leve ao microondas por 2 a 3 minutos.

Dicas:

Polvilhe com queijo parmesão para decorar.
Há quem faça com polvilho doce.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/

Bolo Salgado de Caneca

2010-02-02T15:16:00.001-08:00

Ingredientes da massa:

4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de óleo
1 ovo pequeno
1 colher (de café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo prato picado
1 fatia de presunto picado

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes dentro da caneca. Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Dicas:

Decore com queijo parmesão e orégano ou com pedacinhos de frios.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/torta-ou-bolo-salgado-de-caneca/

Torta Salgada de caneca

2010-02-02T15:15:00.000-08:00

Ingredientes da massa:

4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de óleo
1 ovo pequeno
1 colher (de café) de fermento em pó
1 tomate picado
1 colher de atum
2 pitadas de sal
2 pitadas de orégano

Modo de preparo:

Bata o ovo na caneca. Acrescente o óleo, o leite e o sal. Bata novamente. Adicione a farinha e o fermento. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente os ingredientes restantes e misture levemente. Leve ao microondas por 3 minutos.

Dicas:

Decore com queijo parmesão e orégano ou com pedacinhos de frios.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/torta-ou-bolo-salgado-de-caneca/

Lasanha de Pão de Forma

2010-01-26T03:15:00.000-08:00

Ingredientes:
* 1 pacote de pão de forma
* 1 lata de creme de leite
* 1 cebola
* 3 dentes de alho
* 1/2 kg de queijo mussarela
* 1/2 kg de presunto

Modo de preparo:

Em uma panela refoque a cebola e o alho logo em seguida coloquem a lata de creme de leite, deixe no fogo até levantar a primeira fervura, apague o fogo e reserve em uma travessa coloque a primeira fileira de pão (molhe o pão no leite), depois o molho, o apresuntado e a mussarela. Faça duas camadas, terminando com o queijo e leve ao forno. Leve ao forno por alguns minutos antes de servir, retirando assim que o queijo estiver derretido.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Fonte: http://calcinhafrufru.blogspot.com/

Quibe de Forno 2

2010-01-25T12:06:00.000-08:00

Massa:

300g de carne moída/picada (usei com pouca gordura)
1 xíc. (chá) de trigo para quibe/bulgur (deixar de molho em 1/2 xíc. (chá) de água por 15 minutos, escorrer e apertar com as mãos para retirar o excesso de água)
1/2 xíc. de folhas de hortelã
1 cebola
3/4 col. (chá) pimenta síria (eu fiz a minha pimenta síria, misturando em partes iguais, pimenta preta, pimenta branca, canela em pó, cravo em pó e noz moscada)
1 e 1/2 col. (chá) de sal

Coloque no robot de cozinha/processador, todos os ingredientes. Pulse por alguns segundos, misture com a colher, volte a pulsar. Repita essa operação até ter uma massa uniforme. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

Recheio:

400g de carne moída/picada (também com pouca gordura)
2 cebolas picadas
1 col. (chá)de pimenta síria
salsa picada
2 col. (sopa) de azeite de oliva
1/2 xíc. (chá) de nozes picadas grosseiramente (guarde algumas em quartos para enfeitar)
1 col. manteiga
1 col. (chá) de sal

Numa panela, derreta a manteiga e doure as nozes. Reserve.
Na mesma panela, coloque o azeite e refogue a cebola até começarem a dourar. Junte a carne e refogue até secar a água que juntar. Junte a salsa, pimenta, sal e as nozes reservadas. Reserve.

Montagem:

Numa assadeira ou refratário (25 X 25), coloque metade da massa reservada no frigorífico, aperte bem, deixando com um dedo de espessura. Coloque o recheio sobre essa camada de massa e aperte bem. Coloque a outra metade da massa sobre o recheio, em pequenas porções, juntando como uma quebra cabeça. Passe a mão molhada com água sobre a massa para deixá-la uniforme. Risque a superfície com uma faca, formando quadrados. Coloque um quarto de noz no centro de cada quadrado. Leve ao forno médio (200º) por uns 20 minutos.
Pode ser sevido quente ou frio.

Fonte: http://noemiamartins.blogspot.com/

Torta Saborosa de Atum

2010-01-24T16:42:00.001-08:00

Ingredientes da massa:
2 xícaras de farinha de trigo especial
1 xícara de leite integral
1/2 xícara de óleo
1 xícara de queijo ralado
2 ovos
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes do recheio:
1 lata de atum sólido em óleo marca Coqueiro
1 cebola tamanho médio bem picadinha
1 lata de ervilhas
Cheiro verde (salsinha e cebolinha) bem picadinho

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa em liquidificador potente e reserve. Misture os ingredientes do recheio e acrescente a massa crua reservada.
Coloque esta mistura em assadeira redonda previamante untada com óleo e farinha de trigo e asse por 40 a 45 minutos.

Dicas:
Caso queira, utilize orégano.
Pode-se utilizar recheio de sua preferência (frango, carne,etc.)
Com liquidificador não potente você deve misturar os ingredientes secos à parte.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Batatas Elegantes

2010-01-24T16:41:00.001-08:00

Ingredientes:
1/2 kg de batatas cozidas
Presunto
Mozarela
Orégano

Modo de preparo:
Em forma refratária alterne camadas de batatas cozidas fatiadas em rodelas, presunto, mozarela e orégano.
Leve ao forno até que o queijo derreta. Sirva a seguir.

Dicas:
Caso queira; após retirar do forno as batatas elegantes poderão ser regadas com molho branco ou outro de sua preferência.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Rocambole de Carne Moída

2010-01-24T16:26:00.000-08:00

Ingredientes:
1 kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
2 dentes de alho, picados
Sal a gosto
Coentro picado a gosto
Recheio:
Linguiça calabresa cortada em tiras
Bacon picadinho
1 cenoura cortada em tirinhas
Azeitonas a gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne com o creme de cebola, o alho, o sal e o coentro.
Misture bem e abra a carne como se fosse um disco de pizza, recheie com a linguiça, a cenoura, azeitonas e bacon picado.
Enrole a carne como se fosse um rocambole.
Regue com azeite e leve ao forno.
Asse por 30 a 40 minutos.

Dicas:
Não abuse do sal pois o creme de cebola já é temperado.
Poderá substituir o coentro por orégano ou salsa e cebolinha.
Poderá também colocar ovos cozidos picados no recheio.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Bolo de Legumes

2010-01-24T16:11:00.001-08:00

Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sobremesa) de sal
2 colheres (de sopa) de margarina
1 colher (de sopa) de fermento em pó Royal
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 cenoura ralada
1 lata de ervilha
1 cebola média picada
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara (de chá) de cheiro-verde picado
1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (de chá) de salsinha picadinha

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o sal. Adicione o fermento e a farinha de trigo.
Despeje o preparado em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.
Coloque a massa em uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno médio até dourar por, aproximadamente, 50 minutos.
Desenforme, salpique o queijo ralado e a salsinha. Sirva decorado.

Dicas:
Rendimento é de 12 fatias.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Danete Caseiro

2010-01-24T16:10:00.001-08:00

Ingredientes:
2 caixas de pudim de chocolate
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de amido de milho Maizena

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo, e mexa sempre até engrossar. Deixe esfriar e leve para a geladeira.
Depois de gelado acrescente 1 lata de creme de leite gelado. Mexa bem e volte para a geladeira por mais 1 hora. Sirva bem gelado.

Dicas:
Caso não goste de chocolate é só variar o sabor do pudim ( morango, creme, caramelo, etc.)

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Brigadeirão Branco

2010-01-24T16:09:00.000-08:00

Ingredientes:
200gramas de chocolate branco picado
100 gramas de coco ralado Sococo
1 lata de leite condensado Nestlé
1 lata de creme de leite Nestlé
4 ovos

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no liquidificador.
Bata bem e despeje numa fôrma refratária de anel untada com manteiga.
Coloque no microondas, em potência alta de 7 a 8 minutos.
Depois de amornar, desenforme e deixe na geladeira até o momento de servir.

Dicas:
Se desejar fazer no forno convencional: deixe no forno em banho-maria até dourar.
Rendimento é de 6 porções.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Torta de Queijo e Salame

2010-01-24T15:35:00.001-08:00

Ingredientes:

300 gramas de salame picado
100 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 xícaras (de chá) de leite

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o queijo parmesão ralado, os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó, sal e o leite até formar uma massa homogênea. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e cubra com o salame. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Dicas:
Rendimento é de 8 porções.
Poderá substiuir o salame por presunto ou linguiça calabresa.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Bolinho de Chuva Assado

2010-01-24T15:21:00.000-08:00

Ingredientes:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 ovo

Modo de preparo:
Unte uma assadeira grande com óleo e farinha de trigo. Reserve.
Misture o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o ovo e o fermento em pó.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture muito bem.
Com o auxílio de uma colher, coloque montinhos da massa na assadeira, deixando espaço entre os montinhos.
Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos.

Dicas:
Rendimento é de 15 a 18 unidades.
O espaço entre os montinhos de massa é para que a massa cresça livremente

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Torta de Salsicha

2010-01-24T15:13:00.000-08:00

Ingredientes da massa:
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
3/4 de xícara de chá) de óleo
4 colheres (de sopa) de margarina derretida
2 colheres (de sopa) de maizena
4 colheres (de sopa) de salsa picadinha
2 colheres (de sopa) de fermento em pó
2 ovos
200 gramas de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Ingredientes do recheio:
2 tomates sem sementes picadinhos
1 cebola média picadinha
Azeitonas picadinhas
Orégano a gosto
300 gramas de salsichas em rodelas
Só misture todos os ingredientes.

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture em uma tigela a maizena, o fermento, a farinha, o queijo, a salsa e o sal e reserve. Bata rapidamente no liquidificador, só para misturar, o leite, o óleo, a margarina e os ovos. Torne a ligar o liquidificador e acrescente aos poucos o restante dos ingredientes já préviamente misturados e reservado. Prove e veja se está bom de sal.
Em uma fôrma refratária untada com margarina e enfarinhada coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa. Asse por 30 a 35 minutos ou até ficar douradinha.

Dicas:
Rendimento é de 12 porções.
Poderá incrementar o recheio com um pouco de molho de tomate e quadradinhos de mussarela.
Sempre que utilizar salsicha passe-as por água quente para retirar excesso de óleo e corante.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Taças de Sonho

2010-01-24T15:09:00.000-08:00

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 xícaras (de chá) de leite
4 gemas
4 colheres (de sopa) de maizena
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
1 colher (de chá) de essência de baunilha
10 bombons (Serenata de amor ou Sonho de Valsa)
1 xícara (de chá) de Chantilly

Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maizena, as gemas e a essência de baunilha, mexendo sempre até engrossar.
Separe esse creme em duas partes e adicione o chocolate em pó em uma das partes.
Alterne camadas de creme escuro, bombons picados, creme branco e chantilly.

Dicas:
Coloque a surpresa em refratário ou em taças individuais.
Enfeite com bombons picados.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Rocambole Rápido

2010-01-24T15:07:00.001-08:00

Prepare a assadeira:
Unte o fundo e laterais com margarina, cubra com papel manteiga e passe novamente margarina.
Espalhe 1 lata de leite condensado, 1 pacote de coco ralado e nozes picadas a gosto.

Ingredientes da massa:
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
8 colheres (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara (de chá) de açúcar
6 ovos

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até espumar bem.
Com a batedeira já desligada, acrescente a farinha e o fermento, mexendo levemente.
Por último, acrescente as claras em neve.
Despeje a massa sobre a assadeira já preparada e leve ao forno.
Desenforme morno, em pano úmido polvilhado com açúcar e enrole.
Deixe esfriar enrolado.

Cobertura:
1 lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de conhaque
200 gramas de chocolate picado.

Modo de preparo:
Coloque num refratário e leve ao microondas por 2 minutos ou mais.
Use totalmente frio.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Leite Condensado Caseiro

2010-01-24T15:05:00.001-08:00

Ingredientes:
1 xícara (de chá) de açúcar
½ xícara (de chá) de água
1 xícara (de chá) de leite em pó Ninho

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador.

Dica:
Rende uma lata.
Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Musse de maracujá

2010-01-24T15:02:00.000-08:00

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Nestlé
1 lata de creme de leite sem soro Nestlé
1 lata (como medida) de suco concentrado de maracujá Maguary

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar.

Dicas:
Sirva com calda: Polpa de 2 maracujás, 1xícara de água e ½ xícara de açúcar.
Leve ao fogo todos os ingredientes até reduzir (mais ou menos 20 minutos)

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Taças de amendoim

2010-01-24T15:00:00.001-08:00

Ingredientes:
2 latas de leite condensado Nestlé
2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
1 xícara (de chá) de leite integral
2 xícaras (de chá) de amendoim torrado sem pele
2 xícaras (de chá) de creme de leite fresco
2 claras batidas em neve

Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, o leite e o amendoim. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e misture o creme de leite batido em ponto chantilly. Incorpore as claras batidas em neve e misture bem sem bater.

Dicas:
Distribua o gelado em taças individuais.
Sirva gelado.
Enfeite com grãos inteiros de amendoim.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Sorvete Cremoso de Coco

2010-01-24T14:59:00.000-08:00

Ingredientes:
1 xícara (de chá) de açúcar
2 claras batidas em neve
1 lata de creme de leite Nestlé
1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo:
Faça uma calda grossa com ½ xícara (de chá) de água e o açúcar. Despeje a calda quente sobre as claras e bata até ficar um creme firme. À parte, misture o creme de leite e o leite de coco. Junte delicadamente à mistura de claras e leve ao congelador.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/
Dicas:
O rendimento é de 6 porções.

Pudim de leite condensado na caneca

2010-01-24T14:54:00.001-08:00

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 e ½ lata de leite
3 ovos
Essência de baunilha
Para a calda:
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres (de sopa) de água

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do pudim ( pode ser manualmente ou com a ajuda do liquidificador). Reserve. Para a calda, coloque o açúcar e a água (misturados) divididos em 4 canecas. Leve-as ao microondas por 3 minutos em potência alta. Caso desejar uma calda mais escura, acrescente 1 minuto a mais. Coloque a mistura do pudim até a metade da altura de cada caneca. Faça isso com as quatro canecas. Leve cada caneca ao microondas por 2 minutos em potência alta.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Bolo de Chocolate na Caneca

2010-01-24T14:51:00.000-08:00

Ingredientes:
1 ovo médio
4 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (de sopa) rasas de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) rasas de açúcar
1 colher (de café) de fermento em pó

Para a calda do bolo de chocolate:
2 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de sopa) rasa de manteiga
1 ou 2 colheres (de sopa) rasas de açúcar
3 colheres (de sopa) rasas de chocolate em pó.

Modo de preparo do bolo de chocolate:
Misture bem todos os ingredientes dentro da caneca. Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Modo de preparo da calda de chocolate:
Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 30 segundos na potência máxima. Retire e coloque no bolo de caneca já pronto e ainda quente.

Dicas:
Dimensões da caneca: capacidade 300 ml ou mais sendo - 9,5 de comprimento (altura), 8,5 de diâmetro (largura).
Não utilize canecas com decoração em metal (frisos dourados ou prateados).

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Bolo de Laranja na Caneca

2010-01-24T14:49:00.001-08:00

Ingredientes:

1 ovo médio
4 colheres (de sopa) de suco de laranja
3 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) rasas de raspas de laranja
4 colheres (de sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (de café) de fermento em pó

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes dentro da caneca. A receita não pede açúcar; mas caso queira, acrescente 2 colheres de açúcar. Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta. Decore com raspas de laranja.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Torta de Sobra de Arroz

2010-01-24T14:47:00.001-08:00

Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de arroz cozido
½ xícara (de chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colherinha (de café) de sal
Linguiça calabresa picada em cubinhos
2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
300 gramas de queijo de sua preferência picado em cubos pequenos

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Misture a linguiça, os tomates, a cebola e o queijo; tempere a seu gosto e acrescente essa mistura na massa crua.
Coloque a massa em assadeira untada e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos ou até que fique dourada.

Dicas:

A massa é leve e saborosa.
Poderá variar o recheio substituindo a linguiça por sardinha ou atum (em lata).

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br/

Mousse de Paçoca

2010-01-24T14:44:00.001-08:00

Ingredientes:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 15 paçoquinhas tipo rolha (comprada pronta)-
- 1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvidaconforme o fabricante

Modo de Preparo:
No liquidificador bata o creme de leite, o leite condensado , 13 paçoquinhas e a gelatina. Despeje em uma forma levemente untada com margarina (caso deseje desenformar), e com as 2 paçoquinhas restantes decore a mousse!

Fonte:http://www.rainhasdolar.com/

Brigadeirão

2010-01-24T07:41:00.000-08:00

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
¼ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
Margarina para untar
Chocolate granulado e cerejas (ou morangos) para decorar

Modo de preparo:
Liquidifique tudo e ponha em uma forma com buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora ou até que enfiar um palito ele saia limpo. Depois de frio, leve à geladeira por 6 horas, desenforme, decore e sirva!!

Fonte: http://jady.blogspot.com/2007/04/diferenas-culturais-iv.html

Frango fácil

2010-01-24T07:29:00.001-08:00

Ingredientes:
700g de peito de frango cortado em filés
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 cenoura grande ralada grosso
1 lata dueto milho/ervilha
1 copo de requeijão cremoso
1 copo de leite

Modo de Preparo:
Lave os filés de frango e "empane" na sopa de cebola. Arrume em camadas em um refratário: uma de filés de frango, uma de milho e ervilha, outra de cenoura, o leite e, por último o requeijão cremoso. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente meia hora.

Fonte: http://jady.blogspot.com/2008/11/frango-fcil.html

Suflê de Legumes

2010-01-20T01:58:00.001-08:00

Ingredientes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina light
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozido e cortados em cubos

Modo de preparo
-Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
-Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
-Retire do fogo e deixe esfriar
-Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
-Por fim as claras em neve
-Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga

Fonte: http://receitasdanoivablogueira.blogspot.com/search/label/dieta

Gratinado de Atum e Pudim de Gelatina

2010-01-19T03:41:00.000-08:00

Ontem fizemos 1 mês de casados e caprichei na receita. E foi aprovada. Amore até repetiu e elogiou muito!!!!

Gratinado de Atum

Só lembrei de tirar foto depois de ter comido, por isso só tem um pedaço na foto

Ingredientes:
1kg de batata inglesa
2 ovos
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
2 latas de atum (usei 3 porque achei que ficou pouco)
1 xícara (de chá) de leite
1 xicara (de chá) de farinha de trigo
200g de mussarela
sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe a batata em rodelas e reserve.
No liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, os ovos, a manteira, o sal e a pimenta.
Numa forma untada com margarina, arrume as batatas, coloque o atum (escorrido) por cima e despeje o "molho", coloque mais batata, mais atum e jogue o restante do "molho".
Coloque mussarela por cima (eu coloquei orégano também) e leve ao forno por 30 minutos.

Obs.: como não gosto de pimenta, não usei, mas coloquei os "pozinhs mágicos" que amo (noz moscada ralada, manjericão...)

Pudim de Gelatina

Ingredientes:
1 pacote de gelatina deamora
250ml água fervente
250ml água gelada
1 lata de creme de leite (usei 1 caixa e foi suficiente)

Modo de fazer:
Faça a gelatina conforme instruções da caixa. Deixe esfriar, leve a geladeira e quando estiver pronta (demora, logo foi a 1a. coisa que fiz, antes do almoço mesmo) bata no liquidificador com o creme de leite e leve a geladeira de novo. Retire e sirva.

Obs.: Fiz com gelatina diet de amora, mas pode ser qualquer saber (eu mesma vou fazer com outros depois).

Bolo de cenoura sem glútem

2010-01-08T05:07:00.000-08:00

Ingredientes:
3 cenouras médias
2 xícaras ( chá )de açúcar
2 xícaras ( chá ) de creme de arroz
3/4 xícara ( chá ) de óleo
3 ovos
1 colher ( sopa ) de fermento em pó

Preparo:
Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e o ovos. Despejar esta mistura em uma bacia e adicionar o creme de arroz junto com o fermento. Levar ao forno pré aquecido em assadeira untada e polvilhada com creme de arroz.

CALDA DE CHOCOLATE

7 colheres de açúcar
2 colheres de margarina
3 colheres de chocolate
2 colheres de leite
Leve ao fogo até engrossar. Depois de pronto, jogar sobre o bolo ainda quente.

Fonte: http://acasadamolly.blogspot.com/2009/12/serie-natal-sem-gluten-bolo-de-cenoura.html

Macarrão com bacon

2010-01-02T12:44:00.000-08:00

Ingredientes:
400g de macarrão parafuso
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
200g de bacon picado
1 cebola picada
8 tomates picados
sal a gosto
queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão normalmente. Escorra bem e reserve.
Aqueça o óleo e, em fogo brando, doure o alho levemente amassado com a casca. Retire o alho, junte o bacon e mexa até dourar.
Adicione a cebola, refogue rapidamente e junte o tomate e o sal a gosto.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Despeje sobre o macarrão reservado, polvilhe o queijo ralado e sirva.

Rende: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos.

Fonte: Receitas & Cia - ano 5 no.54

Espaguete com legumes

2010-01-02T12:34:00.000-08:00

Ingredientes:
500g de espaguete
2 abobrinhas cortadas em tiras
2 cenouras cortadas em tiras
100g de ervilhas frescas descascadas
100ml de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de shoyo
queijo ralado a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão normalmente. Escorra bem e reserve.
Em uma panela grande, coloque as abobrinhas, as cenouras, as ervilhas, a manteiga, o creme de leite, o shoyo e leve ao fogo até levantar fervura.
Retire do fogo, junto o macarrão reservado e misture delicadamente.
Transfira para um refratário, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Rende: 6 porções
Tempo de preparo: 48 minutos.

Fonte: Receitas & Cia - ano 5 no.54

Talharim com requeijão e palmito

2010-01-02T12:29:00.001-08:00

Ingredientes:
500g de talharim
1 vidro de requeijão
1 vidro de palmito
1 lata de ervilhas

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão normalmente. Escorra bem, coloque em um refratário e reserve.
Escorra metade da água do palmito e despeje a áuga restante em uma panela. Adicione o palmito cortado em fatias e leve ao fogo até aquecer.
Junte o requeijão, mexendo sempre até dissolver completamente. Misture as ervilhas escorridas e despeje sobre o macarrão reservado.
Misture delicadamente e sirva.

Rende: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos.

Fonte: Receitas & Cia - ano 5 no.54